Pri savremenoj i intenzivnoj biljnoj proizvodnji, preradi, kao i u svakom domaćinstvu ili gazdinstvu, kao nusproizvod dobija se i ostaje velika količina organske materije koja se najćešće odlaže - baca na deponije ili čak pali. Ovi biljni ostaci i drugi organski materijal nisu smeće, nego vredna sirovina za proizvodnju kvalitetnog organskog đubriva komposta.