Začinsko i lekovito bilje :

U kom mesecu treba brati lekovite biljke?

Čičak je dvogodišnja zeljasta biljka. Stablo mu dostiže visinu i do dva metra, rebrasto je, crvenkasto i u gornjem delu jako razgranato. Ima krupne tamno-zelene listove dugačke do 50 cm i skoro toliko široke. Srcojajasti su, ka vrhu stabla sve sitniji, odozgo zeleni, a sa naličja pokriveni sivim pustenastim dlakama. Ima smeđe lepljive cvetne glavice svetle ljubičaste boje na krajevima. Krunica cevasta, na vrhu deljena na pet režnjeva, purpurnocrvene boje. Plod ahenija dugacka 5-7 cm, crna. Cveta u julu i avgustu.

Matičnjak je u narodu poznat kao Melisa, limunika, citronela, pčelinja trava. To je višegodišnja, zeljasta biljka, visine 40-100 cm. Stablo joj je uspravno, pri osnovi malo položeno i sa razgranatim korenčićima.

Pelen se daje sam ili zajedno sa drugim gorkim drogama, za izazivanje apetita, poboljšanja varenja, protiv gasova. U narodu se upotrebljava protiv crevnih parazita, zapaljenja sluznice i kože, za stabilizovanje menstruacije, protiv šećerne bolesti, za jačanje, protiv groznice, padavice - Pelen, kao i sve druge gorke biljke, treba uzimati samo pre jela

Noćurak žuti, enotera (Oenothera biennis) - gajeni kao i divlji, cveta svake druge godine. Nekada je bio rado gajen i na okućnicama. U kulinarstvu se koristi lišće i koren za jelo.