Стајњак је смеша измета домаћих животиња и простирке. Квалитет стајњака зависи од врсте домаће животиње, простирке и старости ђубрива. Коњски и овчији стајњак погоднији су за тежа и хладна земљишта, јер су због већег садржаја суве материје топлији, а садрже и више азота, фосфора и калијума. Говеђи и свињски стајњак садржи више воде, хладнији су и киселији па се спорије разлажу. Зато су погоднији за лака песковита земљишта.