Земља :

Огрозд је вишегодишња биљка. Припада породици Grossulariaceae, роду Grossularia. Европске сорте огрозда произашле су селекцијом од европске врсте Gr. reclinata var. vulgare.

У интензивној повртарској производњи употребљавају се велике количине минералног ђубрива, што уз сужени плодоред и тла киселе реакције резултира смањењем количине хумуса у тлу. Органска материја подразумева сав материјал биљног и животињског порекла настао у тлу или је унесен у тло, стално подложан променама те се мора надокнађивати континуирано како би се одржала плодност тла.

Кељ пупчар је код нас мало познато поврће, па се зато и веома мало гаји. У последње време чине се покушаји да се гајење овог цењеног поврћа прошири. У западно европским земљама кељ пупчар се гаји масовно. За исхрану код кеља пупчара користе се разрасли пупољци, главичице које се формирају на стаблу у пазуху листова.

Биодинамичка пољопривреда је дала добро познату формулу да основ еколошке заштите не лежи у употреби хемијских отрова већ у стварању и поспешивању отпорности биљака и животиња, а то се може постићи само комплетним поштовањем биолошких закона и разумним мешањем у природне ланце исхране.

Неке украсне, лековите и зачинске биљке се сеју са поврћем и воћем да их заштите јер стварају материје које су смрт за многе микроорганизме а и одбијају штеточине и изазиваче болести. Ако се уместо једне у лејама баште гаји више култура предност је многострука.