Земља :

Динамика кретања храњивих материја у родним ластарима, вишегодишњим надземнин деловима ћокота и у корену у периоду од ране јесење до позне пролећне резидбе значајно се мења. Највећа количина угљених хидрата у виду скроба и других материја потребних за исхрану винове лозе у деловима чокота налази се после опадања лишћа па све до кретања сокова.

Ђубрење представља најпроблематичнији део органске производње јер ових ђубрива нема довољно на тржишту а знамо да за стабилне приносе управо ова мера има највише утицаја. Ђубрење се мора вршити у складу са плодношћу земљишта.

Органска производња у пластеницима одвија се без употребе пестицида. Заштита је на органској бази – животињског и биљног порекла, без присуства хемије. Сем тога земљиште за саднице мора да испуњава високе светске критеријуме, а у апсолутно чистим органским условима, морају бити произведене и саме саднице. Од самог семена па до плода мора бити заокружен циклус органске производње.

Добар расад има добро развијен корен, потпуно прорастао у супстрат код контејнерске производње и с бусеном жилица корена код традиционалног узгоја. Биљка има развијена 4 права листа, код парадајза изузетно 6-7 листова.

Код сетве појединог поврћа добро је знати како га узгојити и кад ће бити прва берба. Ротквица је поврће које није тако захтевно, а прва берба долази јако брзо, за тридесет дана. Биљка подноси умерено топлу и влажну климу. Јако је отпорна на хладноћу и температуру до -6 °C.