Повртарство :

Земљиште које смо наменили гајењу биља, компост снабдева потребним хранљивим материјама, али доприноси и да се смањи наш допринос у гомилању отпадака ...

Иако се лобисти конвенционалне производње (читај: хемијске индустрије), убише понављајући да је органска производња чиста превара, ево још једног доказа због којег би требало да добро размисле о својим тврдњама. Сок органски гајеног парадајза садржи значајно више фенолних материја него сок конвенционално гајеног ...

Садржај и активност микроорганизама у земљишту значајан је чинилац његове плодности. У земљишту су присутни бројни микроорганизми нарочито из групе бактерија и гљива. Поред корисних микроорганизама у земљишту се могу наћи и штетни, најчешће су то организми из групе нематода. Корисни микроорганизми разграђују органску материју у земљишту при чему је чине приступачном за винову лозу и доприносе повећању плодности земљишта.

Топла леја је облик заштићеног простора за производњу расада раног поврћа,ређе и плодова. Постоје више типова топлих леја. Према ширини могу бити једностране или обичне и двостране или холандске.Могу се подизати на површини када се називају надземне или париске. Супротно њима постоји и укопани или руски тип топлих леја Из наведених типова могу се извести све могуће комбинације, као нпр. руско-холандска, укопана двострана, или париско-холандска надземна двострана топла леја.

Рен је вишегодишња зељаста биљка из породице крсташица. Гаји се због подземног стабла-корена. Расте на влажним местима, око 1m висине, са великим по ободу назубљеним листовима и ситним цветовима беле боје сакупљеним у цвасти. Корен је дебео и дугачак, споља жућкастосив, а изнутра бео. Млад корен није жилав. Љутог је укуса. Свеж корен се може користити током целе године.