Повртарство :

Квалитет плода парадајза се одређује на основу количине суве материје, шећера и органских киселина и односа количине шећера и кселина. Код нас су цењене сорте парадајза које имају избалансиран однос шећера и киселине (накиселог укуса), док у западној и јужној Европи се више цене плодови са већом количином шећера у односу на садржај киселина.

Першун у нашим агроеколошким условима сеје се у марту, потребна температура за нисцање је 2 степена C, а оптимална температура је око 18 степени C. Младе биљке отпорне су на мраз и могу поднети температуре од -10 степени C. Мање је захтеван у погледу потребе за водом од мркве, а највеће потребе за водом има у фази ницања и интезивног раста листне розете. У току вегетације потеребно је обавити 4 заливања са 30-40 mm воде.

Пикирање је пресађивање биљака у стадијуму развијених котиледона, или касније, у стадијуму једног до два права листа. Плодовито поврће је најбоље пикирати у почетку појаве првог правог листа, а целер са два права листа...

Газдинство које се бави руралним туризмом, поред основне делатности, може остварити додатни финансијски ефекат и гајењем поврћа...

У њивској производњи парадајза примењује се директна сетва, а врло ретко производња из расада. Директном сетвом се може производити парадајз намењен за домаћу употребу (баштенска производња) и индустријску прераду (на већим површинама). Предности директне сетве су у уштеди око производње расада и расађивања, а биљке из директне сетве имају моћан коренов систем који може допрети и до 2 m, па лакше подносе сушу.