Зачинско и лековито биље :

КЛЕКА - вења, смрека, смрика ( Juniperus communis l. fam. Cupressaceae ) је зимзелен жбун или дрво, до 1,2 m високо. Листови линеарни, бодљикави, по 3 у пршљену, на лицу са уздужном белом траком стоминих отвора. Дводоми, изузетно једнодоми. Мушки и женски цветови распоређени у пазуху листова.

Трандавиље је једногодишња или вишегодишња зељаста биљка и има више форми и варијетета. Једногодишња форма има вретенаст и разгранат корен. Стабло је висине 150-180 cm, гранато. Доњи листови су округласти, целог обода а горњи са дужом дршком. Лиска је и са лица и наличја са густо покривена длакама. Цветови су крупни, пречника 7-8 cm, пуни или полупуни, црни. Плод је пљоснати шизокарп. Семе је бубрежастог облика, смеђе боје. Маса 1.000 зрна је 8-12 грама.

Зова (Sambucus nigra) је лековита, самоникла биљка из породице Caprifoliaceae, коју можемо наћи свуда (у шумама, уз путеве, насеља, уз куће, на напуштеним местима и сл.).

Бергамот је биљка која припада роду Monarda, и спада у породицу Laminaceae, пореклом из Северне Америке. У нашем народу поред назива бергамот, биљка се још може наћи и под следећим именима: индијска коприва, метвуља, коњска метвица и сл. Реч је о вишегодишњој, зељастој биљци која расте у висину од 30 до 150 cm.

Један од могућих праваца развоја домаће пољопривреде представља органска производња која је на нашим просторима из године у годину све заступљенија. Највећи значај у досадашњој пракси у нашој земљи, показали су органски сертификовани производи добијени из сакупљачког сектора. У овом сектору значајан део припада лековитом, зачинском и ароматичном биљу, чија је прерада и намена различита.