Zemlja :

Ogrozd je višegodišnja biljka. Pripada porodici Grossulariaceae, rodu Grossularia. Evropske sorte ogrozda proizašle su selekcijom od evropske vrste Gr. reclinata var. vulgare.

U intenzivnoj povrtarskoj proizvodnji upotrebljavaju se velike količine mineralnog đubriva, što uz suženi plodored i tla kisele reakcije rezultira smanjenjem količine humusa u tlu. Organska materija podrazumeva sav materijal biljnog i životinjskog porekla nastao u tlu ili je unesen u tlo, stalno podložan promenama te se mora nadoknađivati kontinuirano kako bi se održala plodnost tla.

Kelj pupčar je kod nas malo poznato povrće, pa se zato i veoma malo gaji. U poslednje vreme čine se pokušaji da se gajenje ovog cenjenog povrća proširi. U zapadno evropskim zemljama kelj pupčar se gaji masovno. Za ishranu kod kelja pupčara koriste se razrasli pupoljci, glavičice koje se formiraju na stablu u pazuhu listova.

Biodinamička poljoprivreda je dala dobro poznatu formulu da osnov ekološke zaštite ne leži u upotrebi hemijskih otrova već u stvaranju i pospešivanju otpornosti biljaka i životinja, a to se može postići samo kompletnim poštovanjem bioloških zakona i razumnim mešanjem u prirodne lance ishrane.

Neke ukrasne, lekovite i začinske biljke se seju sa povrćem i voćem da ih zaštite jer stvaraju materije koje su smrt za mnoge mikroorganizme a i odbijaju štetočine i izazivače bolesti. Ako se umesto jedne u lejama bašte gaji više kultura prednost je mnogostruka.