Zemlja :

Dinamika kretanja hranjivih materija u rodnim lastarima, višegodišnjim nadzemnin delovima ćokota i u korenu u periodu od rane jesenje do pozne prolećne rezidbe značajno se menja. Najveća količina ugljenih hidrata u vidu skroba i drugih materija potrebnih za ishranu vinove loze u delovima čokota nalazi se posle opadanja lišća pa sve do kretanja sokova.

Đubrenje predstavlja najproblematičniji deo organske proizvodnje jer ovih đubriva nema dovoljno na tržištu a znamo da za stabilne prinose upravo ova mera ima najviše uticaja. Đubrenje se mora vršiti u skladu sa plodnošću zemljišta.

Organska proizvodnja u plastenicima odvija se bez upotrebe pesticida. Zaštita je na organskoj bazi – životinjskog i biljnog porekla, bez prisustva hemije. Sem toga zemljište za sadnice mora da ispunjava visoke svetske kriterijume, a u apsolutno čistim organskim uslovima, moraju biti proizvedene i same sadnice. Od samog semena pa do ploda mora biti zaokružen ciklus organske proizvodnje.

Dobar rasad ima dobro razvijen koren, potpuno prorastao u supstrat kod kontejnerske proizvodnje i s busenom žilica korena kod tradicionalnog uzgoja. Biljka ima razvijena 4 prava lista, kod paradajza izuzetno 6-7 listova.

Kod setve pojedinog povrća dobro je znati kako ga uzgojiti i kad će biti prva berba. Rotkvica je povrće koje nije tako zahtevno, a prva berba dolazi jako brzo, za trideset dana. Biljka podnosi umereno toplu i vlažnu klimu. Jako je otporna na hladnoću i temperaturu do -6 °C.