Svedoci smo da se proteklih godina sve manje pažnje poklanja kvalitetu zrna pšenice. Iako potenciramo samo prinos, ne možemo ni da se pohvalimo sa visokim prinosima koje pšenica svojim genetičkim potencijalom može da iznese, a ni klimatskim promenama koje nam ne idu na ruku, ali ipak standardni prinosi za naše poljoprivrednike kao da su zadovoljavajući. Takođe, pojava bolesti odnese veliki deo prinosa, a negde i ceo prinos...