Povrtarstvo :

Krastavac u zaštićenom prostoru raste vrlo brzo i daje visoke prinose, pa zbog toga zemljište mora biti dobro pripremljeno i obezbeđeno pristupačnim hranivima. Zemljište mora biti dobro pripremljeno, sa dobrim vazdušnim i visokim vodnim kapacitetom, dobro obezbeđeno mineralnim i organskim hranivima.

Beli koren je slabo pozatno, bolje reći zaboravljeno, povrće, iako su ga poznavali i stari Grci i Rimljani. Kod nas proizvodnja nije poznata, ali njegov divlji rođak, koji je zastupljen među livadskim biljkama, u kontinentalnom, koristi se u proleće, zajedno sa ostalim samoniklim biljkama.

Mnoge vrste povrća mogu da se koriste za pripremanje ukusnih salata, ali za baštovane izraz „salatne biljke” obično označava lisnati zeleniš koji može da se jede presan. Sve ove vrste razlikuju se po poreklu, ukusu, boji i teksturi. Postoji i jestivo cveće koje može biti živopisan dodatak salati od mešovitog zeleniša.

Kelj se kod nas malo gaji, a nešto više se troši u velikim gradovima. Veći značaj u ishrani ima u zemljama Zapadne i Severne Evrope. Kelj je veoma sličan kupusu, ali se od kupusa razlikuje po tome što ima izraženu naboranost listova i ne može se kiseliti. Uglavnom se koristi kao varivo.

U povoljnim uslovilma krompir brzo klija i biljke niču. Tada do klijanja nisu potrebne nikakve mere nege. Međutim, ako se zasade nenaklijale krtole, a uz to prohladno vreme, kiša i vetar utiču na pojavu debele pokorice, nicanje će biti usporeno i otežano. U takvim slučajevima pokorica se mora razbiti i olakšati klijancima da izbiju na površinu. To se može uraditi kvašenjem zemljišta (veštačka kiša), mehaničkim razbijanjem, odnosno drljanjem ili valjanjem rebrastim valjkom.