Povrtarstvo :

Sve većom primenom hemijskih sredstava za zaštitu biljaka poremetila se prirodna ravnoteža, što je uzrokovalo smanjenje broja prirodnih neprijatelja kao i povećanjem broja štetočina. Jedan od osnovnih uzroka pojave štetočina je poremećena prirodna otpornost biljaka. Uzrok tome najčešće je nedostatak hranjivih materija za biljke , ali i višak azotnih materija iz veštačkih đubriva, čiji višak dovodi do povećane proizvodnje zelene mase, a zbog čega je biljka slabija kao takva i pravi mamac za štetočine.

Ovo je biljna vrsta koja se kod nas malo gaji. Potiče s Bliskog istoka a kod nas je donet iz Grčke. Ova biljka se gaji radi zrna, koje ima veliku hranljivu, energetsku i vitaminsku vrednost sa koeficijentom svarljivosti oko 97%. Ima veću hranljivu vrednost od pasulja jer sadrži više ulja i mineralnih soli.

Višegodišnja aljma raste u bokoru kao vlašac, a njeni šuplji listovi rastu do 45 cm visine. Osnova lista je zadebljala pri nivou zemljišta i ispod njega. Ovo je koristan zimski usev koji se jede presan ili termički obrađen i može da preživi temperature i do -10°C.

Svi smo svesni činjenice da živimo u veoma zagađenoj okolini, tako da smo postali osetljivi i na sam pomen hemijskih preparata za zaštitu biljaka. Već duži niz godina na ceni je "organska hrana". U organskoj poljoprivredi zabranjeni su svi sintetički pesticidi i herbicidi. Za zaštitu bilja se koriste uglavnom biljni preperati i najčešće se koriste kao preventivna sredstva. Takođe, koriste se alelopatska dejstva drugih biljaka, njihove izlučevine teraju štetočine od useva.

Đubrenje u organskoj proizvodnji mora se vršiti u skladu sa plodnošću zemljišta i vrstom proizvodnje. U njoj je dozvoljena upotreba đubriva organskog porekla i prirodnih mineralnih đubriva, radi održavanja i poboljšanja plodnosti zemljišta. Po pravilu, đubriva bi trebalo da potiču iz sopstvenog gazdinstva. Besplatno organsko đubrivo je svuda oko nas, samo je potrebno malo više obratiti pažnju na prirodu koja nas okružuje..Bog nam je dao sve, a na nama je da to iskoristimo, i to će nam se višestruko isplatiti.