Berba plodova je operacija koja zahteva angažovanje velikog broja radnika,naročito ako su u pitanju intenzivni voćnjaci koji se prostiru na velikim površinama.Zato se za berbu treba blagovremeno pripremiti. U berbi prvenstveno učestvuje sezonska radna snaga za koju treba obezbediti: smeštaj, ishranu, vodu za piće, prevoz,...