Plodored je važna agrotehnička mera, korisna za sprečavanje bolesti, štetočina i korova. Plodoredom se uvodi smena u gajenju biljaka na određenoj površini. To nije slučajna promena već planski i smišljen posao, gde se vodi računa o tehnici gajenja biljaka, njihovoj potrebi i oboljenjima.