Zemlja :

U proleće cveta, leti pravi hladovinu, u vreme berbe daje obilje plodova - voće je pravo blago bašte. Voće je deo naše ishrane još od davnih vremena. Ono nudi trenutno zadovoljenje potreba za hranljivim sastojcima, kao preteča brze hrane - jede se pravo s biljaka.

U organskoj proizvodnji radi se u skladu sa prirodom, sa zadatkom da se podstiču i intenziviraju biološki ciklusi , uključujući mikroorganizme, zemljišnu floru i faunu, biljke i životinje.

Svakom od perioda razvoja pčelinjih zajednica mora se posvetiti posebna pažnja. Radove treba prilagođavati trenutnim okolnostima u kojima pčelarimo, jer je svaka pčelarska godina priča za sebe.

Mogu se videti na pobrđu u okolini Valjeva, Kikinde, Kopaonika, Goča, Homolja, u šumadijsko-levačkom kraju...Spasiti od zaborava: Jagodarku, Žuticu, Ječmenku, Ovčarku, Takušu, Jeribasmu, Arapku, Turšijaru...

Svrljiška ovca je pramenka kombinovanih osobina,što znači da je podjednako dobra za proizvodnju mleka, mesa i vune. Ovaj soj ovaca je stvoren u Svrljigu, a gaji se uglavnom u jugoistočnoj Srbiji.