Povrtarstvo :

Gotovo u celoj Evropi, sve do 60° severne geografske širine, u vinogradima i voćnjacima, na njivama i uz živice, nekada je, dok nismo tako intenzivno u poljoprivredi koristili herbicide, svuda samoniklo rastao divlji matovilac...

Zbog toga što nauka do danas nije dala odgovor na niz nepoznanica o životu u širem smislu reči biodinamičari slede razumljive pretpostavke Štainera koji je opisao "kosmičke formirajuće sile u igri i na delu" u tlu i stanicama živih organizama, sile koje su mogle pokrenutu elemente na čudesna ponašanja u "traganju" i "uzajamnom spajanju i otpuštanju" kako pri kelatiranju u tlu, tako i enzimskim procesima (hemoproteini u krvi i zeleni hlorofil u listu).

Postavljanje cvetnih zaštitnih pojaseva je jedna od značajnih agrotehničkih mera- preventivnih mera u suzbijanju bolesti, štetočina i korova u organskoj proizvodnji

Povrće je oduvek igralo značajnu ulogu u životu čoveka i predstavlja jedan od bitnijih činilaca u ishrani. Veći deo povrtarskih biljaka ljudima je bio poznat još pre 4000-5000 godina. Danas povrtarstvo predstavlja intenzivnu i profitabilnu delatnost.

Praksa pokazuju da zemljišta sa dobrom strukturom mogu povećati količinu vode na raspolaganju usevima, dok će degradirana tla imati umanjenu raspoloživost vode u zemljištu.