Земља :

У пролеће цвета, лети прави хладовину, у време бербе даје обиље плодова - воће је право благо баште. Воће је део наше исхране још од давних времена. Оно нуди тренутно задовољење потреба за хранљивим састојцима, као претеча брзе хране - једе се право с биљака.

У органској производњи ради се у складу са природом, са задатком да се подстичу и интензивирају биолошки циклуси , укључујући микроорганизме, земљишну флору и фауну, биљке и животиње.

Сваком од периода развоја пчелињих заједница мора се посветити посебна пажња. Радове треба прилагођавати тренутним околностима у којима пчеларимо, јер је свака пчеларска година прича за себе.

Могу се видети на побрђу у околини Ваљева, Кикинде, Копаоника, Гоча, Хомоља, у шумадијско-левачком крају...Спасити од заборава: Јагодарку, Жутицу, Јечменку, Овчарку, Такушу, Јерибасму, Арапку, Туршијару...

Сврљишка овца је праменка комбинованих особина,што значи да је подједнако добра за производњу млека, меса и вуне. Овај сој оваца је створен у Сврљигу, а гаји се углавном у југоисточној Србији.