Кељ и купус су биљке из породице купусњача (крсташица). Иако изгледају прилично исто, начин спремања за зиму је потпуно различит. Прва и очигледна разлика између купуса и кеља је у изгледу листова: купус има глатке листове и округле збијене главице, кељ има коврџавије листове и зависно о сорти, или лагано збијену главицу, или лиснату густу розету која не иде у главицу.