После ораха, као доминантне врсте, лешник је најзначајнија врста из језграсте групе воћака. Иако је леска раширена на великом пространству наше планете ( било као шумска састојина или гајена култура ) као једна од најстаријих воћака (уведена у културу пре више од 2000 година, и упркос лаком размножавању вегетативним путем, производња лешника у свету је дефицитарна, док на нашем тржишту не подмирује ни 20 % реалне тражње.