Malina (lat. Rubus idaeus ) je zeljasta biljka iz porodice ruža. Veruje se da je malina poreklom iz Južne Azije i da je toliko stara da su je jeli i pećinski ljudi. Tokom mnogih vekova cenjena je kao lekovita biljka. Stari Grci pripisivali su joj moć podsticanja plodnosti, u koju su svrhu više koristili njene listove nego plodove. Međutim, očaravajući ukus ploda maline najzaslužniji je za njen današnji status vrhunski popularnog voća.




Sastav i lekovitost maline

Malina je bogata antioksidansima. 100 grama plodova maline daje 44% dnevne preporučene količine vitamina C. Sadrži i resveratrol , koji usporava starenje, te visok udeo elagične kiseline, koja deluje antikancerogeno. U njenom sastavu su i vlakna, folna kiselina, vitamin K, vitamin E5, mangan, magnezijum, bakar, kalijum i omega 3 masne kiseline. Redovna konzumacija ulepšava ten, jača kosu, poboljšava zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sistema, osnažuje imunitet i štiti od upala. Malina smanjuje delovanje slobodnih radikala te štiti od raka debelog creva, dojke, materice, jednjaka i prostate. Fitonutrijenti u malini sprečavaju širenje ćelija raka te ih podstiču na apoptozu, odnosno samouništenje.




Sprečava debljanje i dijabetes

Ketoni u malini zaslužni su za kontrolu glukoze u krvi te pomažu u sprečavanju gojaznosti i dijabetesa.Ketoni podstiču metabolizam masti, smanjuju masne naslage i sprečavaju bolesti vezane uz gojaznost.U istraživanjima, ljudi koji su konzumirali hranu s visokim udelom masnoća, uz konzumaciju ketona maline nisu dobijali na težini. Unosom maline aktivira se hormon adiponektin, od čijeg nedostatka pate ljudi sa dijabetesom tipa 2. Adiponektin vraća ravnotežu u krvi, smanjuje rizik od srčanog udara i bolesti koje prate dijabetes tipa 2.





Najviši prirodni zaštitni faktor

Ulje semenki čileanske maline posebno je, jer sadrži visoke razine omega 3 i omega 6 esencijalnih masnih kiselina i vitamina E. Zahvaljujući njima odlično štiti kožu od jakog sunca. Procenjuje se da je zaštitni faktor (SPF) ovog ulja između 28 i 50 , zavisno o uslovima uzgoja. Može se koristiti ne samo kao zaštita od sunca, nego i za tretiranje bora, strija, ekcema, dermatitisa i uopšteno svih upalnih stanja kože.
Veoma je stabilno te se može nanositi samostalno ili dodavati u kozmetičke preparate.





Lekovitost lista maline

Plodovi maline izvanredno su ukusni i zdravi, ali lekovitost listova mnogo je veća od plodova.
Malinu nazivaju i ženskom biljkom jer leči mnoge tegobe ženskih organa. Čaj od listova pomaže kod menstrualnih grčeva, jakih krvarenja i iscetka. Može se piti pre, tokom i nakon porođaja.
Redovno konzumiranje čaja od listova maline tokom trudnoće jača i tonizira matericu, sprečava pobačaj, pomaže tokom porođaja i sprečava jako krvarenje nakon poroda. Nakon porođaja ubrzava oporavak materice i podstiče stvaranje mleka. S konzumiranjem ovog čaja počnite od trećeg meseca trudnoće. Pijte 2-3 šoljice na dan. Čaj se koristi i za jačanje desni, dezinfekciju krajnika, sprečavanje dečjih proliva i kod očnih oboljenja. Priprema čaja: kašičicu lista maline prelijte sa šoljicom vruće vode. Pijte toplo.
Napomena: Čaj od lišća maline ne preporučuje se ako ste u prethodnoj trudnoći imali pobačaj ili ako su trudovi trajali manje od tri sata.




Lekovito delovanje maline:

sprečava gojaznost
reguliše nivo šećera u krvi
smanjuje delovanje slobodnih radikala
pruža zaštitu od sunca
smiruje kožne tegobe
pomaže kod ženskih bolesti
osnažuje imunitet
štiti od bolesti srca i krvnih sudova
snižava visoku temperaturu





Sirće od maline za skidanje temperature

Pomešajte litru prirodnog jabukovog sirćeta sa 500 grama izgnječenih malina. Ostavite 10 dana na toplom mestu i procedite. U slučaju groznice razredite dve kašičice sirćeta od maline u čaši vode i pijte nekoliko puta na dan.





Malina u kulinarstvu

Sezona malina počinje u junu. Maline je najbolje jesti sveže, no možete ih koristiti i za pripremu pekmeza, sokova, sladoleda, kolača, slatkih sosova itd. Maline takođe možete sušiti ili zamrzavati.
Sveže maline upotrebite u roku od dva dana. Čuvajte ih u frižideru. Maline se obično beru ručno, zbog toga nije potrebno pranje vodom - dovoljno je odstraniti komadiće lišća. Pranjem u vodi malina gubi svoju strukturu i aromu. Ako ste u prilici, prednost dajte divljim ili organski uzgajanim malinama.




Ivana Dragica
http://alternativa-za-vas.com/