Svaka voćna vrsta obrazuje znatno veći broj cvetova nego što zameće i donosi plod. Jabuka u toku vegetacije obrazuje oko 100.000 cvetova, a kruška oko 90.000 cvetova. Od ovog broja dovoljno je da se kod kruške razvije u plodove 3-8 %, a kod jabuke 3-4 % u zavisnosti od krupnoće plodova. Kod koštičavih voćaka, zbog znatno sitnijih plodova, potrebno je da se veći broj cvetova razvije u plodove od 12-25 %. Malina u toku vegetacije obrazuje oko 2 miliona cvetova po ha.


Iz ovoga jasno proizilazi da veliki broj cvetova i plodova otpada i to bilo redovno, povremeno ili neredovno. Ovo otpadanje zavisi od više činilaca od kojih su najčešći: odsustvo oplođenja, preobilno zametanje plodova i nedovoljna ishrana tek zametnutih plodova.



- Otpadanje cvetova ili tek zametnutih plodova

Ova pojava se javlja radi svođenja plodova na određeni broj prema snazi same voćke. Cvetovi otpadaju zbog odsustva oplođenja. Tek zametnuti plodovi otpadaju zbog uginjavanja, zbog pojave biljnih bolesti štetočina ili zbog prohladnog vremena. Dešava se da zbog slabe ishrane svi plodovi otpadnu ili pri dobrom stanju ishrane voćke, svi plodovi ostanu i počnu dobro da se razvijaju a masovno otpadanje nastaje kasnije na oko 15-30 dana posle cvetanja. Ovo znači da se otpadanje plodova odvija u talasima: kod jabučastih voćaka u dva, a kod koštičavih u tri talasa.


- Junsko otpadanje

Ovo otpadanje nastaje krajem maja ili početkom juna pod uticajem različitih bioloških, fizioloških, ekoloških i patoloških uzroka. Ovo otpadanje ukoliko je umereno predstavlja korisno proređivanje i svođenje broja plodova prema snazi voćke. Međutim ovo može biti i masovno ako je slaba ishrana voćaka ili zbog pojave neke gljivične bolesti i štetočine. Da bi se junsko otpadanje plodova svelo na najmanju odnosno normalnu meru, potrebno je da se obezbede uslovi za normalno oprašivanje i oplođenje voćaka, kao i njihova pravilna ishrana.



- Otpadanje plodova pred berbu

Pojava otpadanja normalno razvijenih plodova, pred samu berbu česta je kod mnogih voćnih vrsta naročito kod jabuka. Nastaje pod uticajem bioloških, ekoloških i patoloških činilaca. Nastaje kod voćki koje izgube izvesnu količinu lišća od neke gljivične bolesti ili štetočine ili kad su plodovi masivno crvljivi. Ova pojava je nepovoljna za voćarsku proizvodnju, zato što se plodovi pri otpadanju povređuju pa se ne mogu čuvati do potpunog sazrevanja, sitniji su, lošijeg kvaliteta, sa vrlo malo šećera i bez arome. Ova pojava navodi proizvođače na ranu berbu što se nepovoljno odražava na kvalitet i na visinu ukupnog prinosa.


Preterano otpadanje plodova pred berbu može se uspešno sprečiti prskanjem plodova na grani blagim rastvorima, fitohormonalnim stimulansima i pravilnom zaštitom voćaka od bolest i štetočina.




dipl.ing.Nebojša Brzaković