Zadnjih godina u našem stočarstvu se odomaćila ponuda i, nešto manja upotreba "probiotičkih preparata" čiji je cilj da se smanji upotreba antibiotika u ishrani grla, tako da stočarski proizvodi za ishranu ljudi budu oslobođeni štetnih hemijskih ostataka-rezidua. Kao rezultat dobijamo povećanje mlečnosti, telesne mase, otpornosti životinja, bolje iskorišćenje hranljivih materija, kvalitetnije proizvode stočarstva i ekološki bolju okolinu.


Ovi preparati su vrlo skupi u maloprodaji i primenjuju se od 0,1-0,3% u krmnim smešama.


U isto vreme, u ishrani svinja i živine koriste se jeftini, klasični stočni kvasac, sličnih osobina u koli čini od 1-3 pa čak i 5% u smešama.


Najnovija, naučna istraživanja u ishrani krmača i odbijene prasadi, pokazuju da je moguće vrlo uspešno koristiti hidrolizovani pivarski kvasac u količini od 0,1-0,3% ( 0,2% od 21-42 dana života, 0,1-0,3% od 42-70 dana i 0,15% za krmače jednu nedelju pred prašenje i tokom laktacije). Kod ovakvog načina hranjenja odbijena prasad imaju za 70% manju pojavu proliva u odnosu na prasad hranjenu smešom sa antibiotikom.


Za sitniju svinjarsku i živinarsku proizvodnju interesantno je davanje grlima kukuruzne prekrupe koja je inokulisana svežim pekarskim kvascem.

Razmutite 50 gr. pekarskog kvasca u dva litra vode, uz dodatak dve do tri supene kašike šećera i ostavite pola sata da počne fermentacija (kada se površina tečnosti zapeni). Potom sipate ovu tečnost u 10 kg. kukuruzne prekrupe, sipate još malo mlake vode i dobro izmešate, ostavite do sledećeg jutra da fermentiše a onda dajete svinjama i živini. Ova količina je dovoljna za 25 krmača ili 100 tovljenika ili 1000 koka nosilja. Učestalost davanja ove hrane grlima, odrediće sam stočar prema stečenom iskustvu.


Jabukovo sirće u prevenciji i lečenju bolesti kod goveda kod nas je manje proučavano i, gotovo nepoznato. Proučavanja su vršena u Americi nekoliko decenija i na osnovu njih se došlo do saznanja da jabukovo sirće sprečava više problema u govedarstvu i to:

- akutni i hronični mastitis
- jalovost
- brucelozu
- slabu potentnost bikova
- dugo i teško teljenje
- zapaljenje zglobova
- podložnost nazebima
- paralizu grla zbog mlečne groznice
- neujednačenu telad u stadu
- slabost teladi



Kravama treba davati, uz hranu, po 50 g. jabukovog sirćeta, dva puta dnevno. Tokom steonosti davati, uz dva dnevna obroka, po 60 g. sirćeta do teljenja. Posle tri meseca steonosti, tri puta nedeljno, grlu treba davati, u gore navedenu količinu sirćeta, tri kapi posebno rastvorenog joda (rastvoriti 5% elementarnog joda u 1% rastvoru kalijum jodida). Poslednjih petnaest dana pred teljenje, grlima davati ovu mešavinu dva puta dnevno uz ostalu hranu.


Povećanje količine mleka u ovim proučavanjima ide od 2000-2500 litara mleka u laktaciji, jalovih grla gotovo da nema, nema mastitisa a bakteriološka ispravnost mleka ovako tretiranih grla je vrlo izražena.


U živinarstvu, na 100 litara vode za napajanje, treba sipati 1 litar domaćeg jabukovog sirćeta sa oko 4% ukupnih kiselina.


U ovčarstvu i kozarstvu, treba što češće, u napoju davati po jednu kafenu šoljicu jabukovog sirćeta po grlu.


Kada je u pitanju sigurnost ovog tretmana, u obzir treba uzeti činjenicu da domaće jabukovo sirće sigurno nije otrovno kao i da će grlo odbiti da uzima hranu ukoliko mu sirće ne treba ili je količina predozirana.


Neđeljko Pipović, dip. ing. stočarstva