U tov se većinom uključuje sva muška jarad (samo oko 0,5% ide za rasplod) kao i sva ženska jarad koja nije odabrana za rasplod. Muška jarad ima od 15-20% veće dnevne priraste te manje masno meso od ženske jaradi.


S obzirom na pasminu koza, potrebnu telesnu masu, kvalitet mesa te potražnju na tržištu, postoje tri vrste tova jaradi:

- od 8-12 kg telesne mase,
- od 18-20 kg telesne mase
- do 30 kg telesne mase.


Obroci u tovu jaradi temelje se na mleku, mlečnoj zameni ili koncentrisanim krmivima. U pogledu ekonomičnosti tova, troškovi hrane, imaju znatan udeo u ukupnim troškovima tova (do 80% tržišne cene jaradi). Tov jaradi često je na granici isplativosti zbog visokih cena koncentrata i mlečnih zamena. Jarad tovljena mlekom kolje se s prosečnom telesnom masom od 8-12 kg. Takva jarad imaju najkvalitetnije meso, prožeto manjom količinom masti, svetle boje, pri čemu je najbolje klanično iskorišćenje jarića. To je i najskuplji način tova.


S ekonomskog gledišta, isplativija je upotreba mlečne zamene u tovu jaradi. Takvim tovom dobija se, takođe kvalitetno meso a prosečni dnevni prirasti su 300-350 g. Korišćenjem krmnih smesa u tovu jaradi, samih ili u kombinaciji s mlekom, slabi randman klanja (povećava se burag), a meso je tamnije. Vrlo je bitna i pravovremeno prilagođavanje jaradi na suvu hranu (seno i krmne smese), jer stresno razdoblje prelaska s mlečne na suvu hranu može biti uzrok depresija u porastu jaradi u prvim danima tova.





Tekst preuzet sa http://www.agroportal.hr/