Prilikom proizvodnje kupusnjača (kupus, kelj, keleraba, karfiol, brokoli) posebnu pažnju treba obratiti zahtevima prema zemljištu, svetlosti, vodi i temperaturi. Obzirom da kupusnjače obrazuju veliku nadzemnu masu a korenov sistem je plitak i slabo razvijen, potrebe za vodom su velike i zavise od faze rasta. Dovoljno vlage u zemljištu neophodno je obezbediti u toku rasađivanja, najintenzivnijeg porasta listova rozete i obrazovanja glavica. Takođe, količina vode zavisi i od vremena i mesta proizvodnje.



Nedostatak lakopristupačne vode u zemljištu zaustavlja rast biljaka, listovi ostaju sitni i manje biljaka stvara glavicu. Iz tog razloga kupusnjače se gaje isključivo u uslovima navodnjavanja jer se jedino u takvoj proizvodnji mogu dobiti visoki prinosi odgovarajućeg kvaliteta.


Zalivanje treba vršiti po turnusima čiju dužinu treba odrediti u zavisnosti od razvijenosti biljaka, tipa zemljišta i količine i rasporeda padavina. Bitno je da se zemljište ne sme isušiti ispod 80% od PVK. Treba imati u vidu da niža vlažnost zemljišta usporava formiranje glavica kupusa i zbog toga one ostaju sitne i meke. Ukoliko u fazi porasta glavica i pri tehnološkom sazrevanju dođe do isušivanja zemljišta, a zatim se zemljište zalije ili padne kiša, dolazi do pucanja glavica, što umanjuje kvalitet plodova a samim time i njihovu tržišnu vrednost.


Kupusnjače se mogu u periodu rasađivanja zalivati kišenjem koje se može nastaviti i kasnije u toku vegetacije. Takođe, kupusnjače je moguće uspešno navodnjavati i brazdama ili sistemom kap po kap, a rastojanje brazda ili laterala treba odrediti u zavisnosti od mehaničkog sastava zemljišta.


Dipl.ing.Snježana Vujinović