Ovo povrće ima visoku hranljivu i biološku vrednost. Zbog kratke vegetacije i relativno dobre otpornosti na niske temperature pogodan je za gajenje kao drugi ili naknadni usev.


Postoje dve vrste kineskog kupusa i to pravi kineski kupus koji ne formira glavicu i pekinški kupus koji se inače širi kod nas, on obrazuje glavicu. Koristi se u ishrani kao varivo i kao salata, isključivo u svežem stanju, jer se ne može kiseliti.


Kineski kupus se gaji od davnina u Aziji, ali je dosta rasprostranjen u Zapadnoj Evropi i severnoj Americi. Ova jednogodišnja biljka pri prolećnoj sadnji brzo procveta. Zato se u našim uslovima može gajiti kao naknadni ili kao izrazito rani usev. Ako se gaji u proleće kada je dug dan i u uslovima viših temperatura vrlo brzo procveta i ne formira glavicu.


Za proizvodnju kineskog kupusa zemljište treba obraditi odmah nakon skidanja predhodnog useva, ali ne dublje od 20 santimetara. Nakon obrade treba pristupiti površinskoj pripremi zemljišta radi što boljeg usitnjavanja zemljišta i očuvanja rezervi vlage.


Za kineski kupus treba upotrebiti 80-90 kg azota, 40-50 kg fosfora i 90-100 kg kalijuma po hektaru (u čistim hranivima). U našim uslovima kineski kupus najbolje je proizvoditi direktnom setvom semena na stalno mesto, i to od polovine do kraja jula. Potrebno je 1-1,5 kg semena po hektaru, seje se u redove na razmak redova 50-60cm a između redova i 20-30 cm u redu.



Nega kineskog kupusa ogleda se u međurednoj kultivaciji sve dok biljke ne sklope redove. Kineski kupus je veoma osetljiv na nedostatak zemljišne i vazdušne vlage, pa ga treba redovno i obilno zalivati. U toku vegetacije treba obaviti jedno prihranjivanje azotnim đubrivom i to polovinom od ukupne količine azota (200 kg KAN-a ). Prihrana se izvodi u vreme intezivnog rasta rozete listova.


Naročitu pažnju treba obratiti na zaštitu od štetočina. Pojavljuju se iste štetočine kao i na običnom glavičastom kupusu - buvači, kupusna muva, kupusar, kupusna sovica, kupusni moljac i druge. O zaštiti od štetočina treba voditi računa naročito u prvom delu vegetacije.


Kineski kupus se odlikuje relativno kratkom vegetacijom oko 60 dana, izuzetno neke sorte do 90 dana. Ako se seje krajem jula i početkom avgusta, za berbu stiže kraj oktobra i početkom novembra. Težina glavice je 1-2 kilograma, mada neke sorte mogu imati i teže glavice. Prinos je 40- 60 tona po hektaru. Nakon berbe kineski kupus može dobro da se čuva u svežem stanju čak i do dva meseca.



Slavica Kodžopeljić dipl.ing.ratarstva