Boranija pripada porodici mahunarki, a potiče sa prostora Meksika i Južne Amerike. U Evropi se počela gajiti u 16 veku i vrlo brzo se raširila na ceo kontinent zbog svog kvaliteta i lakog uzgoja.


Veoma je korisna namirnica i dobar prirodan antioksidans, kao lek za prevenciju raznih bolesti. Ovo povrće sadrži razne korisne sastojke kao što su: belančevine, biljna vlakna, omega 3 masne kiseline, arginin.


Boranija i pasulj pripadaju istoj botaničkoj vrsti u kojoj su s obzirom na način korišćenja formirane sorte sa kvalitetnom mahunom bez „ konca „ i pergamentnog sloja, koje zovemo boranija, i sorte sa kvalitetnim zrelim zrnom različitog oblika veličine i boje, koje zovemo pasulj. Boranija se deli na niske sorte (50-60 cm) i visoke sorte ( preko 3 m ).


Od niskih sorti veoma su rasprostranjene: piker, galotin 50, favorit, harvester, nijagara, sprajt i domaće sorte: panonka, sana, jasenica. Za berbu najranije stiže palanačka rana. Od žutih sorti poznata je zlatna olovka.


Od visokih sorti najviše se gaji puterka, krupnog, tamnomodrog semena čije mahune dostižu 15 cm. Za jesenju proizvodnju boranije (žute sorte) setva se obavlja krajem jula i početkom avgusta, a dospeva u oktobru i početkom novembra. Prolećna proizvodnja počinje setvom krajem februara i berbom u aprilu.



Osnovna i predsetvena obrada zemljišta za postrnu setvu obavlja se odmah posle skidanja useva koji najranije stižu. Nega useva sastoji se u održavanju površinskog sloja u rastresitom stanju, uništavanju korova, zaštiti od bolesti i štetočina.


Redovno navodnjavanje jedan je od najvažnijih preduslova sigurne proizvodnje. U postrnoj setvi se postižu niži prinosi ali uz bolji kvalitet mahuna i drugu berbu u toku jedne sezone, a samim tim i veću dobit. Setvu treba obaviti što ranije, jer svako zakašnjenje u setvi dovodi do znatnog smanjenja prinosa, a zakašnjenjem se gubi i sunčeva energija koja se ne može nadoknaditi ni vodom ni đubrenjem.


Na temperaturi iznad 35 stepeni i ispod 6 stepeni boranija odbacuje cvetove. Biljka može podneti zemljišnu sušu, ali je posebno osetljiva na vazdušnu, posebno u vreme cvetanja. Optimalna vlažnost je 60-70 % od PVK i 80-90 % RBB.



Dipl. Ing. Borko Ivanović