Jedna od osobenosti gajenja paradajza u plastenicima je oštra smena temperatura tokom dana i noći i povećana vlažnost zemljišta. Posledica ovakvih uslova može biti otežano oprašivanje i zametanje plodova i pojava gljivičnih oboljenja.

Od mere nege paradajza u plastenicima primenjuje se redovno zalivanje, provetravanje, okopavanje, prihranjivanje, pinciranje, podizanja na kolje, zalamanje vrhova i zaštita protiv bolesti.

Posebna mera nege se izvodi kada ne dolazi do oprašivanja cvetova, tretiranje tomatinom, hormonskim sredstvom koje izaziva razvoj plodova bez inicijacije polenom.



Paradajz se u plastenicima gaji uz oslonac, za koji se vezuju biljke, oslonac može biti kolac visine 120-150 cm. vezivanjem kanapom, ili drugim mekanim vezivom, labavo, u obliku osmice. Uz oslonac se gaji na jedno ili dva stabla. Može se takođe gajiti uz špalir od pocinkovane žice.

Pri vezivanju vrši se i zakidanje zaperka (bočnih grana) a kasnije i zalamanje vrha stabla. Bočne izdanke treba ukloniti na vreme pre nego što porastu u dužinu 4-5 sm. Ovo se izvodi nekoliko puta u toku vegetacionog perioda. Ostranjivanje zaperka i zalamanje vrha stabla obezbeđuje formiranje krupnijih plodova i ranije njihovo sazrevanje.



U toku prvih nedelja po sadnji biljkama se mora obezbediti brižljiva nega. Pre svega potrebno je međuredno okopavanje radi suzbijanja korovskih biljaka i održavanja površine između redova u rastresitom stanju.

Paradajz vrlo povoljno reaguje na navodnjavanje, posebno onaj koji se proizvodi preko rasada, zbog slabije razvijenog korenovog sistema. Navodnjavanje se vrši više puta u toku vegetacionog perioda. Najpodesniji način navodnjavanja paradajza u plastenicima je sistemom kap po kap.Pri drugim načinima (orošavanje) stvaraju se uslovi za veći napad biljnih bolesti.

Berba

Berba se vrši najčešće u fiziološkoj zrelosti, odnosno u vreme kada plodovi dostignu punu zrelost i karakterističnu boju. Ako se paradajz transportuje na veću udaljenost bere se nešto ranije, kada plodovi dobiju ružičastu boju.

Paradajz treba brati po lepom vremenu. Vlažni plodovi loše podnose transport. Plodovi se beru bez drške.



dr. Mijodrag Đorđević