U organskoj poljoprivredi zabranjena je upotreba sredstava za zaštitu bilja (pesticida i herbicida ) sintetičko-hemijskog porekla. Za zaštitu bilja koriste se uglavnom, biljni preparati i najčešće se koriste kao preventivna sredstva, a takođe i biološka zaštita (predatori).

Nakon čitanja ovog teksta proizvođač će dobiti odgovore na sledeća pitanja:
- Šta je zaštita bilja?
- Kakva je preventiva u zaštiti bilja u organskoj proizvodnji?
- Koji su načini borbe protiv korova, bolesti i štetočina?



Koja je razlika između konvencionalne, integralne i organske zaštite bilja?

Konvencionalni način zaštite bilja podrazumeva primenu svih dozvoljenih sredstava za zaštitu bilja. Integralni sistem zaštite bilja predstavlja kombinaciju postupaka koji pored davanja prvenstva biološkim, biotehničkim i biljno - uzgajivačkim merama, ograničavaju upotrebu hemijskih sredstava na minimum odnosno predstavlja sistem zaštite bilja koji podrazumeva korišćenje svih raspoloživih metoda suzbijanja štetočina, uzročnika bolesti i korova (uzgoj otpornih sorti, agrotehničke, mehaničke, biološke, hemijske i dr.) u cilju sprečavanja porasta njihove brojnosti preko granice kod koje dolazi do ekonomski značajnih šteta.Organska zaštita bilja zasniva se uglavnom na preventivnim merama. Dozvoljena je primena određenih sredstava i biopesticida, ali se oni koriste isključivo kad je neophodno i uz konsultacije sa sertifikacionom kućom.Pre upotrebe mora se dobiti dozvola i imati opravdan razlog za upotrebu biopesticida.


Koje su preventivne mere zaštite?

-Sakupljanje i spaljivanje biljnih ostataka
Zdravstveno stanje biljaka u narednoj godini, u velikoj meri zavisi od mera higijene polja sprovedenih prethodne godine. U tom pogledu, veliki značaj ima prikupljanje i uništavanje biljnih ostataka. U zaraženim biljnim ostacima, održava se i prenosi veliki broj patogena, prvenstveno prouzrokovača truleži korena, prizemnog dela biljke i uvenuća biljaka. Na kraju proizvodnog ciklusa, nakon berbe ili žetve, ukloniti i uništiti sve zaražene biljne ostatke, najbolje spaljivanjem.


-Plodored
Plodored je jedna od najznačajnijih agrotehničkih mera kojom se uvodi smena u gajenju biljaka na određenoj površini. Plodoredom se s jedne strane, ograničava mogućnost da se u zemljište na kojem se prvi put organizuje gajenje povrća, brzo i najčešće trajno unesu štetni mikroorganizmi i sa druge strane, doprinosi da se u već zaraženom zemljištu, populacija parazita i štetočina održava ispod praga štetnosti.

-Izbor parcele
Treba izabrati osunčane parcele na blagim kosinama. Izbegavati parcele na senovitim mestima ili ispod šume.

-Vreme setve
Vreme setve prilagoditi tako da se biljke ne nalaze u osetljivoj fenofazi u periodu povoljnom za pojavu patogena i štetočina.

-Pravac postavljanja redova i razmak između redova i biljaka
Redove prilikom setve ili sadnje postavljati u pravcu duvanja čestih vetrova. Na taj način se obezbeđuje dobro provetravanje biljaka, pri čemu nema zadržavanja visoke vlažnosti u njihovoj blizini, neophodnog uslova za razvoj mnogih patogenih gljiva.



-Đubrenje
Koristiti optimalne i preporučene doze organskih đubriva za određene biljne vrste.

-Navodnjavanje
Kad god je moguće postaviti sistem za navodnjavanje kap po kap.

-Sistem gajenja
Zastiranje zemljišta malč folijama ili prirodnim materijalima (slama, strugotina, lišće i slično).




-Dezinfekcija objekata i alata
Na konstrukciji objekata zaštićenog prostora, toplih leja, plastenika, zadržava se veći broj parazita i štetočina. Neophodno je sprovesti njihovo uništavanje pre početka gajenja biljaka. U ovu svrhu najčešće se koriste formalin, plavi kamen i alkohol.

-Dezinfekcija zemljišta solarizacijom ili vodenom parom
Podrazumeva se izlaganje zemljišta ili druge vrste hranljivog supstrata dejstvu fizičkih ili hemijskih činilaca u cilju uništavanja štetnih organizama koji se u njemu nalaze.

-Upotreba sortnog i kvalitetnog semena
Izborom dobre sorte i semena koje nosi kvalitet klijavosti, energije klijanja, otpornosti prema prouzrokovačima bolesti i potencijala rodnosti, smanjuje se potreba primene direktnih mera zaštite biljaka.

-Upotreba dobrog i zdravog rasada
Samo dobar i zdrav rasad garantuje uspeh u proizvodnji.




Kako kontrolisati korove u organskoj poljoprivredi?
- ručno (okopavanjem, košenjem pre nego korovi proizvedu seme);
- gajenjem međuuseva;
- solarizacijom: u toplijim krajevima u toku leta zastiranjem folijom zemljišta u periodu 6-8 nedelja;
- navodnjavanjem pre sadnje (isprovociraće se rast korova), a zatim obradom zemljišta tako da usev koji sledi, za svoj razvoj dobija prednost u vremenu.

U organskoj proizvodnji je zabranjena upotreba herbicida.


Kako kontrolisati bolesti i štetočine?

Bolesti i štetočine se kontrolišu pre svega, planiranjem i primenom mera opreza kao što su vreme i način sadnje, plodored, izbor zdravog i kontrolisanog sadnog materijala i sorti otpornih na bolesti, primenom komposta, korišćenjem čiste opreme, brzim odlaganjem tj. uklanjanjem bolesnih biljnih ostataka. Dozvoljena je primena određenih sredstava i biopesticida, ali se oni koriste isključivo kad je neophodno, i uz konsultacije sa sertifikacionom kućom. Spisak dozvoljenih sredstava proizvođači mogu pronaći u prilogu Pravilnika o metodama organske biljne proizvodnje. Takođe, informacije o ovim sredstvima, kao i njihove komercijalne nazive, proizvođači mogu naći na internetu ili dobiti kod savetodavne službe ili sertifikacionog tela.

-Šta su biopesticidi?
Biopesticidi su određeni tipovi pesticida koji su dobijeni iz prirodnih materijala kao što su biljke, životinje i neki minerali.

-Koje su prednosti korišćenja biopesticida?
Biopesticidi su manje toksični, aktivni su samo prema ciljanom štetnom organizmu. Efikasni su u malim količinama i brzo se razgrađuju.

-Napomena:

U slučaju nemogućnosti nabavke pomenutih sredstava na domaćem tržištu, naši proizvođači ova sredstva mogu potražiti preko interneta ili ovlašćenih distributera i samim tim, kupiti/nabaviti ih u zemljama okruženja odnosno zemljama EU . U ovom slučaju, obavezno je da na deklaraciji sredstva/preparata postoji oznaka ili logo koji su dokaz da je sredstvo dozvoljeno za upotrebu u organskoj proizvodnji. Proizvođač je u obavezi da sačuva deklaraciju/ambalažu primenjenog sredstva, kao i račun o kupovini istog, i dužan je to pokazati tokom kontrolne posete.