Lubenica se gaji zbog zrelih, slatkih, mirisnih, sočnih, ukusnih plodova prijatne arome i osvežavajućeg ukusa. Najviše se koristi u svežem stanju i tokom vrelih dana ništa ne može da osveži kao parče sočne lubenice. Lubenica je povrće koje se kod nas najčešće gaji na otvorenom polju, uspešno se gaji i u različitim tipovima plastenika.


Lubenica ponekada nije slatka, zbog izraslina i nije dobra za jelo. Formiranje drvenastog tkiva u plodu lubenice nastaje kao posledica preteranog navodnjavanja, višaka azota, kišovitog, prohladnog i oblačnog vremena u toku letnjih meseci.



Kako odabrati pravu, zrelu i najslađu lubenicu?


Sveže ubrana lubenica na vrhu peteljke stvara kap tečnosti poput meda (nakon zasecanja peteljke-lepljiva tečnost). Ako je peteljka jako suva, znači da je lubenica odavno ubrana, može biti prezrela i iznutra kao sunđer.




Odabrati lubenicu pravilnog prirodnog oblika tamno zelene boje.


"Kuckanjem" ploda lubenice, (dobar i oštar sluh) - zrela lubenica proizvodi dubok ton, dok one nedovoljno zrele proizvode kraće i oštrije zvuke. Odjek šupljeg predmeta znači da je lubenica prezrela.


Uzeti lubenicu u ruke. Zrela lubenica je teška (više od 90% lubenice čini voda). Nezrela lubenica je lagana.





Pogledati stranu koja je ležala na zemlji. Lubenica na tom mestu treba da bude kremasto žute boje.Površina bele ili svetlo zelene boje govori nam da je lubenica prerano ubrana, da nije dovoljno zrela i da se nije nije dovoljno dugo "izležavala" na suncu.




Boban Stanković dipl.ing.polj.