Sastojci:
250 g integralnog brašna pšeničnog
1/2 kašičice soli
1 kesica mlevenog cimeta (5g)
1 ravna kašičica praška za pecivo
1 ravna kašičica sode bikarbone
75 g putera
80 g meda
100 g šećera
1 vanila ekstrakt
2 jaja
300 ml pirea od bundeve (oko 400-500 g sirove, očišćene)
60 g mlevenih oraha
20 g lomljenih lešnika
80 grama komadića čokolade


Priprema

- Bundevu očistiti, iseći na manje komade i skuvati. Ispasirati, odvojiti 300 ml.
- U jednoj činiji pomešati brašno, so, cimet, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- U drugoj činiji mikserom umutiti puter, med i šećer. Dodati jaja i nastaviti mućenje minut-dva. Varjačom umešati pire od bundeve.
- Sipati brašno, izmešati varjačom.
- Dodati orahe, lešnike i sitne komade čokolade i lagno promešati.
- Testo sipati u pleh obložen papirom . Peći oko 10 minuta na 250 C, pa još 40-ak minuta na 180 C.
- Hleb izvaditi iz kalupa i ostaviti da se dobro ohladi pre sečenja.