Последњих година је значајно порасла тражња за садницама ораха у циљу подизања нових плантажних засада. На основу свих расположивих информација рекли бисмо - потпуно оправдано. Произодња ораха је дефицитарна, више од десет пута више увозимо него што га производимо, цена на тржишту је добра, производња је акумулативна, имамо повољне рејоне за производњу итд.


Плодови се лако и добро чувају и транспортују. Орах не захтева интензивну хемијску заштиту, посебно нови сортимент, па овде можемо говорити о здравствено безбедним производима. Плодови се користе у свежем стању и за прераду, првенствено за кондиторску индустрију. Да одемо корак даље, употребну вредност имају и љуска, лист а поготову дрво. Дрво се користи у индустрији намештаја, али и при изради кундака код ловног оружја.


При подизању плантажних засада пажњу треба обратити на неколико ствари. При процени реона треба обратити пажњу да се засади не подижу на местима где се задржава хладан ваздух (котлине) и где је јављају позни пролећни мразеви. Нове засаде би требало подизати на плодним земљиштима, а мелиоративна ђубрења би требало извршити на основу земљишне анализе, пошто је пројектовани век засада 50 и више година. Посебну пажњу треба обратити при избору основне сорте и сортама опрашивачима.


У циљу што бољег искориштења земљишта орах можемо да гајимо заједно са кајсијом или ређе са бресквом које се крче 12-15 година после садње. Наравно, набавка садног материјала треба да буде у расадницима научних установа које имају традицију у овој производњи. Ако се сви агротехнички и помотехнички услови испуне, у пуној родности се може рачунати са приносом од 4 t/hа.


Нови засади се углавно подижи следећим сортама: Шампион, Расна, Касни родни, Срем, Тиса, Шејново, Јупитер и још неки.



- Сорта Шампион се одликује краћом вегетацијом, која обично почиње 2-3 дана после Шејнова, а завршава се 10 дана пре Шејнова. Релативно је отпорна према Gnomonia Junglandis и мразу. Протандрична је сорта. Врло је родна сорта и редовно рађа. Плод је крупан 13-14g, лепог овалног облика. Љуска је танка и добро затвара светложуту језгру. Рандман језгре је врло висок (>58%). Добри опрашивачи ове сорте су: Јупитер, Газенхајм и Расна.



- Расна се одликује краћом вегетацијом. Вегетацију почиње 2-3 дана после шампиона, а завршава око 7 дана касније. На Gnomoniju leptostyliu је врло отпорна. Врло родна селекција мање бујности. Почиње рађати још у расаднику. Цвета скоро хомогамно. Има крупне плодове (око 14g), мало купасте. Рандман језгре је 52%. Препоручује се за масовно гајење у континенталним климатским условима као пратећа сорта шампиону. За обе сорте одличан опрашивач је Јупитер.



- Касни родни се одликује кратком вегетацијом која почиње око 15 дана после шампиона, а 10 дана касније је завршава. Редовно избегава позне пролећне мразеве. Цвета скоро хомогамно. На Gnomoniju leptostyliu је врло отпорна. Врло је родна селекција мање бујности. Родни су јој и латерални пупољци који доносе велики део рода. Плодови су средње крупни (око 12g), мало купасти. Језгра је лепе светле боје. Рандман језгре је нешто нижи (око 46%), што је једина мана ове селекције.



- Срем има вегетацију скоро идентичну са сортом Шејново, средње рано започиње вегетацију, а нешто касније је завршава. Практично је отпорна према Gnomonia Junglandis. Протоандрична је сорта. Дрво је средње бујно и врло родно. Плод је врло крупан (око 15g), лепог изгледа, светложут и квалитетан. Љуска је танка и врло глатка (рандман језгре је око 57%). Врло је родна и квалитетна сорта ораха.



- Тиса вегетацију почиње средње рано, а завршава нешто касније. Ово је рацемозна сорта (у цвасти има и до 20 женских цветова, али максимално замеће 7-8 плодова), са великим генетским потицијалом родности, с великим генетским потенцијалом родности. Практично је отпорна према Gnomonia Junglandis. Рађа добро и редовно. Има крупне плодове (15 g), округластог облика. Љуска је танка, а рандман језгре висок и поред тога што не испуњава љуску најбоље. Језгра није довољно светла што јој се може узети као недостатак. Цвета скоро хомогамно.



- Чешка сорта Јупитер се одликује краћом вегетацијом. Дрво је средње родно и бујно. Вегетациони период је релативно кратак. Протандрична је. Рано пророди и добро рађа. Плод је лепог облика, средње крупан (око 12g). Језгра је мање светла што јој се узима као недостатак.



- Шејново је најбоља и најраспрострањенија бугарска сорта. Вегетацију почиње неколико дана пре шампиона, а завршава десетак дана касније. Дрво је средње бујно и родно, ако се обезбеде добри опрашивачи јер је ово изразито протандрична сорта. На Gnomoniju leptostyliu је отпорна. Има средње крупан плод (око 12g), лепог облика. Љуска је танка и добро испуњена језгром, које није довољно светло што је једна од мана ове сорте.



Наведеним сортама се последњих година подижу највеће површине под орахом. Такође, оне се најчешће налазе на сортним листама већине расадника. За произвођаче је најважније да су се показале у пракси, а за стручњаке да су оправдале труд који уложен у њихову селекцију.




Ђорђе Симовић,
Пољопривреда.инфо