Данас се у свету све чешће траже и користе разни алтернативни препарати и производи који помажу у решавању многих здравствених проблема и који представљају алтернативу за употребу антибиотика и других препарата хемијског порекла. Један од таквих производа који је део здраве хране и алтернатива за хемијске препарате јесте брусница - Vaccinium macrocarpon.


Брусница -Vaccinium macrocarpon је дрвенаста и зимзелена пузавица која припада породици биљака Ericaceae која воли кисело земљиште. Плодови су светло, али и тамно црвени, изразито киселог и релативно опорог укуса богата антиоксидансима, антоцијанинима и флавоноидима.


Брусница има више сорти, али најпознатија и најзаступљенија је сорта Koralle која се врло често нлази сама у засадима јер сама врши самоопрашивање. Након 3 до 5 година (од момента садње) достиже свој пун род од око 500 грама (лети) до око 1000/1300 грама (на јесен) по садници у једној сезони.







Припрема земљишта:

Бруснице не захтевају одређену надморску висину. На месту где ће се вршити садња бруснице земљу треба очистити од траве и корова, затим, ископајте јаму дубоку најмање 20, а највише 35 cm и у њу ставите ТРЕСЕТ (ХУМУС) pH ВРЕДНОСТИ од 3 до 6 (идеално је од 4 до 5.5). Тресет се делимично (15 – 20%) може помешати са пиљевином четинара (или другог дрвета) или са обичним песком (такође 15 – 20%). Као идеалан начин се у неким случајевима предлаже могућност додавања стајског ђубрива (коњског или другог) у првих 5 cm, на дну јаме, али тако да никако корен не додирује стајско ђубриво (уколико га стављате), већ да корен буде само у тресету.


Брусница захтева ЧЕСТО ЗАЛИВАЊЕ током године и ово највише важи за летњи период без падавина. Веома важан услов је дренажно тло, односно да вода може да отиче кроз земљу (зато се у тресет може додати песак или парчићи дрвета), јер уколико се вода превише дуго задржава у земљи (када се наочиглед види да не отиче), може да изазове труљење корена.




Саде се на растојању од 30 до 40 cm у реду и од 60 до 80 cm растојања између редова. Препоручује се прихрана минералима, 10 дана након пресађивања у земљу требало би додати благу минералну прихрану или органског порекла или у облику NPК (азот, фосфор и калијум), а сваког наредног пролећа (или јесени) би требало додавати мало минерала, како би се биљка боље развијала и расла.



Заштита:

Веома важна заштита европске бруснице се односи на заштиту од корова, а најкритичнији период се односи на прве 3 године. Уклањање корова мора бити ручно (или окопавање мотиком, али ако се коров налази даље од биљака), али с обзиром да је корен бруснице иначе мали, коров треба веома опрезно уклањати, а уколико је он близу биљке, онда га обавезно ручно уклонити.



Из свега напред изнешеног можемо закључити би узгој бруснице био успешан и исплатив, потребна је одговарајућа комбинација климатских услова, састава земљишта и количине влаге, при чему су посебно значајне карактеристике тла и воде.



др. Мијодраг Ђорђевић