Сигурно сте на полицама ваших супермаркета приметили корпице са воћем које неодољиво подсећа на мале овалне наранџе? То је кумкват и данас вам причамо о његовим лековитим својствима.


Кумкват је врста цитрусног воћа, веома слаткастог окуса, а оно што га разликује од осталих цитрусних воћкица је то што се једе заједно са кором. Доступан је током целе године, првобитно је узгајан само у Кини, а данас је његова производња проширена по целом свету. Постоје четири врсте кумквата, а то су нагами, маруми, меива и Хонг Конг дивљи кумкват.


Ово воће као и већина цитруса садржи велике количине витамина А, C и Е као и фитонутријената који нас штите од лошег утицаја слободних радикала. Ако до сад нисте ми ћемо вам навести неколико више него добрих разлога због којих би требало да пробате ово воће.



Јача имунитет

Кумкват је феноменалан извор витамина C, и то садржи читавих 43,9 милиграма на 100 грама што је 73 одсто од препоручене дневне дозе. Због толике концентрације витамина C, одличан је за јачање имунитета, а штити и од прехладе, грипа као и других уобичајених инфекција.



Штити од канцерогених оболења

Кумкват садржи велике количине антиоксиданата као што су већ наведени витамин C, али и витамини А и Е. Поред витамина ту су и добре количине фитонутријената флавоноида као што су каротен, танин, зексантин, пектин, … Антиоксиданти и фитонутријенти штите тело од слободних радикала који су заслужни за настанак многих болести.



Побољшава кардиоваскуларно здравље

Конзумацијом кумквата снижавате повишен холестерол и триглицериде у крви што утиче на добар проток крви и смањење ризика од можданог и срчаног удара. Ова воћка је богата калијумом који одржава добар ниво течности у телу, а то је од великог значаја за добар крвни притисак и откуцаје срца. Поред свега тога ту су и здраве омега 3 и омега 6 масне киселине познате да су од великог значаја за здравље кардиоваскуларног система.




Штити од дијабетеса

Због свих антиоксиданата који иду у пару са здравим дијеталним влакнима и омега 6 и омега 3 масним киселинама који под контролом држе ниво триглицерида, кумкват је воћка одлична за смањење ризика од дијабетеса типа 2.



Штити од упала.

Фитонутријенти, антиоксиданти и танини су доказано снажни борци против упалних стања у организму које узрокују слободни радикали. Кумкват се одличним показао у превенцији артритиса и крутих артерија.



Подиже ниво енергије.

Нека се ова необична воћка обавезно нађе у вашим јутарњим шејковима јер је одличан извор рибофлавина који доказано убрзава метаболизам и потпомаже пробаву угљeних хидрата, протеина и масти. Веома је ефектан за брз налет енергије.



Чување и куповина

Здрави плодови треба да имају лепу тамнију наранџасту боју и треба да су чврсти на додир. Избегавајте плодове који по себи имају било какве тачкице. Ово воће треба да се чува у фрижидеру, затворено у пластичну кесицу.



Употреба у исхрани и кулинарству

Пре јела ову воћку мало протрљајте међу прстима, да отпусти сокове и уља која имају слаткасти цитрусни укус и на овај начин ће бити пуно укуснији. Укусом највише подсећа на мандарину, а једина разлика је у облику и што је кора довољно мекана да се може јести.

Од ове воћке се баш као и од осталих цитрусних воћкица могу припремати, џемови, сокови, пите,…






Текст преузет са http://lifepressmagazin.com/