Сибирска боровница је данас једна од најатрактивнијих врста јагодастог воћа и сматра се добром заменом за високожбунасту америчку боровницу јер јој узгој не захтева кисело земљиште. Иако носи назив боровница , ботанички она није боровница, а нити обликом нити укусом не личи боровници, само је бојом плода идентична истој, међутим и поред тога одомаћио се назив боровница, са географском одредницом- сибирска или руска или камчатска.



Биљке сибирске боровнице су дугогодишњи листопадни грмови ( 25-30 година) који у култивацији расту 1,5-1,8 метара у висину и метар у ширину. Биљке су екстремо издржљиве на хладноћу (до -45°С) а отворени цветови могу поднети -7°С. Сибирска боровница није самооплодна биљка па у засаду мора бити опрашивача. Цвета већ у марту а плодови сазревају веома рано, крајем маја. Плод је издужена плавољибичаста бобица промера 0,5-1,0cm, дужине 2-3cm, слатко киселог укуса и мoже се конзумирати свеже убран или се прерађивати у џемове, сокове и сл.


Највећа вредност и атрактивност сибирске боровнице се огледа у њеним лековитим својствима које су потврдиле многе здравствене студије изведене у предходних неколико година. Доказано је да су плодови сибирске боровнице богати витаминима C и B, садрже бета каротен, висок ниво антоцијана, проантоцијанидина и представљају природни извор антиоксиданаса.




Снешка Новковић