Сезона смокава је кренула. Смоква је слатка и укусна, а они који не воле воће због киселости, смокви не могу ништа приговорити. С друге стране, смоква је храњива и лековита и по свему томе је заиста изузетно воће. Храните се смоквама и многе болести модерног доба ће вас заобилазити!


Углавном, постоје две врсте смокава: зелене сорте и тамне сорте са смећкастом или љубичастом кожицом. Обе врсте смокава имају танку и мекану кожицу и врло слатко и црвено месо. Када се плод смокве убере, из убраног плода цури млечни сок. Млечни сок садрже сви делови биљке, а фицин, ензим млечног сока користи се у млкарској индустрији за згрушавање, као и у месној индустрији за чување и побољшавање квалитета месних производа.


Плод смокве чини према унутра увијени цвет, а прави су плод семенке. Цветове смокве тешко је спазити јер расту унутар смокава и такве цветове опрашују посебни инсекти тзв. смоквине осице, које се развијају у плодовима дивље смокве. Због тога је важно уз дивљу смокву посадити барем коју питому . Разлика између питоме и дивље смокве је у томе што питома смоква цвета само женским цветовима док дивља смоква и мешанци имају и мушке.



Лековитост

Смокве се убрајају у најстарије лековито воће. Смоква се са својим нутритивним саставом и лековитим својствима издиже изнад многих врста воћа. Одличан су извор влакана. Овај облик влакана помаже у контроли нивоа шећера у крви те снижава ниво холестерола вежући га у пробавном тракту. Већина прехрамбених теорија повезује високи унос масти и низак унос влакана с раком дебелог црева; велика конзумација алкохола повезује се с раком плућа, дојке, пробавног система и рака јетре. Низ истраживања показује да конзумација воћа и поврћа може утицати на успоравање појаве рака. Смокве су ту незаобилазно воће.


Смокве имају и већи садржај калијума који заједничким деловањем с калцијумом суделује у регулацији крвног притиска па на тај начин помаже у заштити крвног система.


Смоква садржи минерал магнезијум, изузетно важан за метаболизам мишићних и нервних станица, за неуромишићну проводљивост, за нормалан рад срца и регулацију еластичности (тонуса) крвних судова, а самим тим и бољу регулацију крвног притиска. Магнезијум је после калијума најважнији електролит станичног простора и један је од три главна елемента костију уз калцијум и фосфором.



Листови смокве су јестиви и лековити. Показало се да имају антидијабетичко деловање, снижавају триглицериде у крви, а помажу и код инхибиције раста станица рака.


Млечни сок има јако антисептичко, фунгицидно и дезинфекцијско деловање. Такође помаже код глиста и осталих цревних болест, а лечи и гљивице, брадавице на кожи и омекшава курје очи и жуљеве. Поступак за лечење брадавица је једноставан – млечни сок ваља намазати на брадавицу или курје око и они ће након неколико дана наведеног поступка отпасти.


Слажу се ...
Смокве се изузетно добро слажу са пршутом, сланином, плавим сиром, козјим сиром, бадемима, семенкама бора. Од зачина можемо истаћи бибер, босиљак, мајчину душицу.




Текст преузет са https://www.gazdarica.com/