Када треба формирати и организовати стадо које ће имати све атрибуте стада за узгој у органској производњи, често се, исправно, због недостатка избора одговарајућих животиња из органске производње бирају грла из конвенционалне и уводе у запат органске производње. За спровођење овог поступка потребна је сагласност надлежног инспектора. Овом приликом у органску производњу уводе се јако младе животиње, тек одлучена јагњад,старости до 45 дана, с тим што од момента увођења у запат комплетан узгој заснива се искључиво на органском типу производње.


Међутим,потреба за увођењем нових животиња у постојећи органски запат, спроводи се када је неопходно обнављање ,а нема довољно грла у органском сточарству због високе смртности животиња проузроковане здравственим околностима или природним катастрофама. У ту сврху поново се тражи сагласност од надлежног инспектора, да се одаберу грла из конвенционалне производње и прикључе постојећем органском стаду.


Прописом , је такође установљено да се на органску фарму у току године може унети до 20% приполодних оваца, које су узгајане у конвенционалној пољопривреди. Овај пропис односи се на органске фарме које располажу са најмање 5 оваца у запату. Уколико се планира значајно повећање броја грла на газдинству, мења се раса или уводи нови тип анималне производње, увођење нових грла сразмерно сврси може да се повећа за 40%.


Основни принципи органске производње строго забрањују држање животиња у затвореним објектима. Прописом је означено да животиње морају имати сталан или временски ограничен приступ испусту, који је углавном прекривен вегетацијом.



Одређивање броја животиња на органској фарми


Производни услови на органским фармама,односно могућност органске фарме за производњу хране за исхрану животиња условљавају број могућих животиња које се могу узгајати у том комплексу. Постојећи и прихваћени прописи упућују на то да се само фарме које поседују сопствене земљишне парцеле за производњу сточне хране (и хране за животиње) могу исправно бавити органском производњом .


Број животиња на органској фарми ограничен је по јединици површине. Овакав начин ограничавања броја животиња битан је пре свега да би се обезбедио усклађен начин биљне органске производње и органски произведене сточне хране на оваквом типу газдинства, али уз то да се омогући продукција здраве хране као и спречавање загађења природне средине.


Ово је основни разлог што се број животиња на фарми преводи у број условних грла према њховим енергетским потребама.Тежина једног условног грла износи 450-500kg. Стандарди органске производње налажу да број животиња по једном hа пољопривредне површине износи 1 условно грло. У овчарској производњи под једним условним грлом сматра се еквивалент,односно одговарајући скуп од 10 до 12 одраслих оваца.



Драгољуб Крајновић