Колико пута сте наишли на запуштене пашњаке, зарасле у траву. Напуштена имања није имао ко да ради и у Словенији су се сетили да ту почну узгајати шкотско говече. Такав,екстензиван начин узгоја је убрзо показао своје предности. Напуштена имања углавном дуги низ година нису третирана пестицидима, није кориштено вештачко ђубриво ...

Створена је основа за еколошки узгој говеда. Дугодлако шкотско говедо потиче од дивљег говеда британских острва. То је најстарије позната врста говеда. Животиње су познате по дугој длаци и широко истакнутим роговима, што им даје првобитан и природан изглед. Иако поседују дуге рогове, животиње су врло мирне и дружељубиве.


Пасмина шкотског говеда је посебно цењена због њене изузетне прилагодљивости временским условима. Говедо је живело вековима у суровим, забаченим Шкотским планинама. Еxтремно оштри услови омогућили су процес природне селекције, где само они најјачи и најприлагодљивији преживљавају и преносе гене на врсту. Шкотско говедо захтева за свој развој изузетно мало у погледу заклона, хране и скупих житарица. У ствари, шкотско говедо живи у условима у којима би многе друге врсте изумрле.

Презимљавају на пашњаку, иако имају на располагању стају. Краве се без проблема теле напољу, на температури минус двадесет степени и имају јако изражен мајчински нагон - врло су добре и брижне мајке. Идеалну заштиту од хладноће даје им зимска длака која се састоји од два слоја. Горњи слој је дугачка длака која лако одбија кишу и снег те одржава сувом доњу, врло меку, маховинасту длаку која служи за задржавање топлоте. Због своје отпорности на снег и хладноћу распростиру се на северу до Аљаске и Скандинавије.


Прилагођене су такође и на мање сурове и топлије крајеве, па се фарме налазе у Тексасу и Џорџији. У сушним раздобљима, кад је премало траве на пашњаку, понашају се изузетне штедљиво и скромно, као да нагонски осећају, да је потребно штедети храну.

Животиње су изузетно отпорне и на болести. Дуга длака и увојци преко очију штите им очи од летећих инсеката и сунчевих зрака, па су зато коњуктивитис и рак очију ретка болест. Говедо је мирно и ретко доживљава стрес, па су и болести повезане са стресом реткост. Живе до 25 година.



Карактеристике тог говеда су:

-дуга длака
-целогодишња паша
-на паши је од средине марта до краја новембра
-не треба стаја
-мужња није потребна, теле замењује музилицу
-тели се без проблема и без ветеринара
-брижно мајчинство и висока плодност
-узгој с релативно мало уложеног рада
-скромно у прехрани, задовољава га храна мањег квалитета
-може се узгајати на необрађеним површинама
-не уништава пашњак, већ га оплемењује
-има висококвалитетно месо
-месо са ниском количином холестерола
-у зимским данима храни се сеном и сламом
-краве дојиље са природним парењем
-живе до 25 година



Држање на подручјима као што су пустаре или зарасле површине, која су далеко од идеалних травњака, још је један је од разлога за држање шкотског говеда. Можемо рећи да једу оно што остала говеда остављају – и од тога се још и дебљају. Радо и брсте па су идеални чистачи зараслог терена. Насељавањем тих практичних животиња на напуштена имања значајно би допринело оживљавању села.


То говедо се узгаја искључиво за месо, које се одликује по посебном укусу и вишем квалитету. Месо шкотског говеда је специјалитет, суво је, лагано мраморно и пуног укуса, са пуно мање масноће (јер је говедо изоловано са дугом длаком а не са дебелим слојем масноће). Највећа вредност је да је месо произведено на потпуно еколошки начин те је ослобођено вештачке хране и свих додатака из класичног узгоја.



Тежина:
Одрасла крава тежи од 450 до 600 kg, одрасли бик од 650 до 900 kg

Длака:
Двослојна, доњи пухасти слој и спољни, дуги слој длаке

Боја:
црвена, сивосмеђа, сvетлосмеђа, бела, црна

Глава:
Кратка и широка, са дугим и широко истакнутим роговима

Тело:
Мало, снажно, плећна висина око 120 cm




Одлике:

- миран темперамент, кроткост, знатижељност
- тељење без проблема и брижно материнство
- добро искориштавање хране из шкpтог тла
- споро одрастање





Текст преузет са https://www.agroinfotel.net/