Основни циљ органског газдинства је самоодрживост што се остварује разноврсном производњом. Од посебног је значаја да се уравнотежи однос биљне и сточарске производње. То значи, да се из органске производње обезбеди довољно хране за исхрану домаћих животиња, односно да се гајењем животиња обезбиједи органско ђубриво.


Одгој животиња се може обављати само у органским производним јединицама које имају сопствене земљишне парцеле за производњу хране за животиње. У органској производњи животиње се држе слободно, никако у везаном систему. Везивање може бити само у ванредним ситуацијама (болест, ради побољшања сигурности и добробити животиња и сл.). У случају постојања и конвенционалне производње, органска и конвенционална производња морају бити јасно физички и оперативно одвојени.


Одгој животиња у органској пољопривреди врши се у пространим објектима који обезбеђују довољно свежег ваздуха и природне светлости, довољно простора за кретање, одмарање, храњење, напајање, уз обавезан испуст. Унутрашњи простор објекта, опрема и алатке морају бити очишћени и дезинфиковани, ради спречавања појаве заразних болести. Под мора бит гладак али не и клизав. Најмање половина укупне површине пода мора бити пуни под, који није од попречних греда или решеткаст.


При изградњи објекта се не смеју користити потенцијално токсични грађевински материјали, опрема и заштитна средства (нпр. азбест, сипорекс, нитро боје и лакови). Објекат мора да буде простран и да обезбеди довољно свежег ваздуха и природне светлости за одређену категорију животиња, довољно простора за храњење, напајање, лежање и кретање и при том, да приступ свежој води и храни буде слободан. Обавезна је вентилација као и изолација и грејање објеката у екстремним условима.



У објектима мора постојати простран, чист и сув простор за лежање и одмарање животиња. За простирку се може користити сува слама и други сличан природни материјал. Простирка се након употребе може користити као ђубриво у органској производњи.


Стално држање животиња у објектима није дозвољено. Животиње морају имати приступ пашњаку и испусту за вежбу и шетњу који треба да буде делимично покривен. Изузетно од претходно наведеног, завршна фаза това говеда, оваца и коза може се обављати у објекту, под условом да период који животиње проводе у објекту не буде дужи од петине њиховог живота, односно максимално три месеца.





Славко Младеновић дипл.инж.