Добра земља је суштина производње хране и људског живота. Битна је за јаке, здраве биљке које користимо за исхрану. Модерна пољопривреда поставља високе захтева за земљиште тако да је широко распострањена и очигледна ерозија земљишта и лагано опадање плодности земљишта. Унапређење производног земљишта не претставља само унапређење усева, већ је значајан допринос у исцељењу планете.

Добро производно земљиште има три битне каралтеристике: богат биолошки живот, добру структуру, и лако доступна хранива. Тестови за тестирање земље УК Пермакултурне Асоцијације (погледај Приручник за анализу земљишта УК Пермакултурне Ацосијације) фокусирају се на прве две карактеристике: биолошки живот земљишта и структуру. Ми користимо термин “био-структурна” да би смо описали овај приступ. Хранљиве материје у земљи је тешко измерити без употребе лабораторије, тако да је потребно сакупити узорке земљишта, однети их у лабораторију и измерити/одредити баланс хранива у испитиваном узорку. Међутим, ако прихрањујете ваше земљиште прописно, обратите пажњу на биолошки живот земљишта и уверите се да је структура добра, што ће вашим биљкама омугућити прихрањивање све док се не деси дефицит неког од минерала.

Добра земља има богат биолошки живот због присуства више од милион „ствари“ које голим оком не могу да се виде, као што су бактерије и гљиве и „велике“ ствари као што су црви и бубе. У нашим тестовима ми користимо једну меру која се односи на земљишне црве, које је лако ухватити и избројати. Они су као замена за све друге биолошке организме у земљишту. Биолошки живот у вашем земљишту ствара се кроз дигестивну активност и везивање земљишта. Без обзора који тип земљишта имате, унапређење биолошког живота допирноси унапређењу целокупног земљишта, тако да у песковитом земљишту, билошки живот ће бити повезан са унапређењем водног капацитета, и чувању хранива у земљишту. У глиновитом земљишту, биолошка активност земљишта ће земљиште разбити на грудвице и ослободити хранива за биљке.

Добра земља има бројне структурне карактеристике; када је кишно време земљиште пропушта воду, док при сувом времену задржава воду; затим, садржи многобројне мале, слабо везане мрвице земљишта које „пуштају“ коренов систем да пролази између њих, при чему се корен затеже, што је сасвим довољно да би се коренов систем екстезивно развијао, тако да је ерозија водом и ветром умањена. Пермакултурна Асоцијација путем тестова земљишта мери/одређује све ове аспекте вашег земљишта. У овом приручнику, ми објашњавамо зашто је свака карактеристика важна, и предлажемо неке од идеја за унапређење ваше земље једном када се њене каратеристике утврде кроз тестирање.


ПРЕЛИМИНАРНИ ТЕСТ


Мирис
Зашто је мирис земље битан?

- Мирис земље може идентификовати да ли земљи недостаје кисеоник (анаеробни услови)
- Ако земља има мирис трулежи или кисео мирис то указује на нездраве анаеробне услове у којим бактерије де-нитрификатори производе тај мирис.
- Ако земља мирише слатко, земљасто и свеже то указује да је богато хумусом и здравом микробиолошком заједницом у аеробним условима (богатим кисеоником).



Влажност/хумидност
Зашто је влажност земљишта битна?

- Превлажена земља ће угушити црве и корен и постати анаеробна
- Пермананетно сува земља ће уништити земљишни екосистем и биљке се неће развијати
- добра земља задржава исту количину влаге током године и никада не постаје превлажена или потпуно сува



Како унапредити мирис земљишта и влажност

Трајно превлажена земљишта захтевају велики посао. Овде је неколико могућности:

- идентификовати извор воде; рововима или одводима извор воде може бити блокиран или пресечен или се може преусмерити у другом правцу
- изградити канал који ће воду акумулирати у оближњем потоку или језеро
- косим ровом удаљити воду са производне површине и пуњењем истог изломљеним шутом
- изградити јарак или банк преко падине изнад превлажене површине
- изгрдати на најнижој тачки дубоку рупу и испунити је ломњеним шутом/крш
- изградити уздигнуте банкове изнад поплављеног земљишта
- претвотири део превлажене површине у мало језеро или поток
- посадити дрвеће чији коренов систем има велике потребе за водом, као што је врба
- изградити дренажу; већи део овог посла захтева стручно знање



Перманентно сува земљишта такође захтевају доста посла. Идеје за решење тог проблема подразумева:

- наводњавање са другог дела фарме или из резервоара
- унети доста органске материје да би се унапредио капацитет задржавања воде
- преусмерити потоке или одводе у правцу аридне зоне на фарми
- уклонити камење и стене са сувог земљишта
- изградити банкове непосредно испод аридне зоне
- посадити дрвеће или траву у аридној зони како би се унпаредили сушни услови
- направити сенку садњом дрвећа или широколисних биљака
- мулчовати земљиште како би се евапорација редуковала
- допремати воду из црева или кофе током сушног периода



1- ДРЕНАЖА

Зашто је дренажа земљишта важна?

- Дренажа земљишта утиче на ниво влажности у земљишту током целе године
- Слаба дренажа може редуковати доступност кисеоника за биљке и за земљишни екосистем
- Прекомерна дренажа (по принципу отицања) може узроковати губитак земљишта и хранива путем ерозије
- Биљке захтевају перманентан приступ валажности у земљишту
- Постизање оптималног баланса између дренаже и задражавања воде и критично за добар и сигуран принос
- “Брза” дренажа (брзо одвоеђење воде) земљишта ће утицати на смањење биљних хранива


Како да унапредите дренажу земљишта

- Повећање количине органске материје у земљишту може унапредити дренажу без обзира на врсту земљишне структуре, тако да сваке године треба додати слој од 5cm доброг компоста или добро згорелог стајњака
- Малч треба корисити редовно ако је могуће природни малч као што је трава; најбоље малч од листова картона или живи малч као што је бела детелина испод воћака. Малч је најбоље применити у пролеће када је земљиште влажно
- Редовно заливати земљиште у сушном периоду из кофе или црева
- Унапредите земљиште дубоким копањем
- Размотрите опцију подизања банкова. Ово ће вам омогућити већу контролу над сваким типом земљишта, а банкови су идеални за побољшање дренаже, с тим што на сувој, ветровитој страни земљиште ће се брзо осушити брзо
- Погледајте и савете за превлажена или перманентно сува земљишта на страни 2


2- ГЛИСТЕ

Напомињемо да тестирање глиста није погодно за све делове света. На неким локацијама, на пример, термити могу имати кључну улогу у стрварању земљишта.

Зашто су глисте важне?
- Оне бушењем земљишта побољшавају аерацију и структуру истог
- Њихови екскременти побољшавају мрвичасту структуру земљишта
- Они разлажу органску материју коју микроорганизми даље претварају у хумус
- Они мешају органску материју у земљишту
- Они преврћу и мешају земљиште док пролазе кроз њега
- Они подстичу присуство позитиних бактерија и гљива у земљишту


Како унапредити популације глиста у вашем земљишту:

- Немојте користити никакве хемикалије у вашем земљишту, јер могу имати нежељени ефекат на глисте у земљишту. Пестициди могу убити глисте или њихову храну док ђубрива неће обезбедити исхрану популацији глиста
- Користити доста органске материје у вашем земљишту што ће утицати на оптимум влаге и температуре за глисте што је добар извор хране за њих. Ова органска материја може бити у форми компоста, малча или стајњака.
- Одржавати pH земљишта од 5 до 7
- Избегавајте ходање по вашем земљишту, јер то може узроковати сабијање земљишта што ће изазвати тешко кретање глиста у земљишту. Користите дрвене даске или направите стазе
- Немојте претеривати са водом и заливањем земљишта, јер то може узроковати повећање глиста на површини земљишта док ће њихови тунели и рупе у земљишту бити поплављене. Једна од мера за превенцију је наводњавање кап по кап


3 – ДУБИНА ЗЕМЉЕ

Зашто је дубина земље битна?

- Повећање дубине земљишта подразумева повећање волумена, који за узврат повећавају водни капацитет земљишта
- Повећање волумена земљишта подразумева повећање доступности хранива за раст биљака
- Корен биљака може се развијати у дубљим слојевима земљиште; многе биљке ће природно развијати до 90 центиметара или више ако је земљиште довољно дубоко
- Биљке на дубоком земљишту могу просторно бити ближе него биљке које су на плитким земљиштима без губљења простора за корен
- Ако је земљиште веома плитко многе биљке се неће развијати, јер неће имати довољно адеквтаног простора за коренов систем
- Биљке које расту на плитком земљишту могу бити ишчупане приликом јаког ветра
- Плитко земљиште може брзо да се испере


Како повећати дубину земљишта

- Додати дебео слој згорелог стајњака, малч или компост на површину земљишта. Чак и слој од 5cm, додат сваке године може у кратком року значајно повећати дубину земљишта
- Размислите да додате слој земљишта са другог дела фарме
- Изградите банкове; ово може продубити земљиште до 60 cm
- Гајите биљке у контејнерима или тунелима
- Превентивно утичите на ерозију плитких земљишта, посебно обезбеђивањем заштите од поплаве или отицања воде




4 - ТЕКСТУРА ЗЕМЉЕ

Зашто је текстура земље битна?

- Текстура земљишта је одговорна за задржавање воде и хранива
- Разумевање текстуре вашег земљишта омогућиће вам да га унапредите и органзујете


Разумевања текстуре земљишта

- Песковита земљишта садрже велике честице (означене као зрнаста). Корен биљака лако се пробија кроз оваква земљишта, али брзо долази до угинућа, јер је песковито земљиште дефицитарно водом и хранивима.
- Глиновита пескуша садржи честице средње величине. Оно добро задржава воду, хранива и коренов систем биљака. Међутим, оно може бити лако испрано или постати збијено.
- Глиновито земљиште садржи мале честице (означене као тромбоцити). Овакво земљиште добро задржава воду и хранива, али она постају тешка када су сува и јако сабијена када су влажна; коренов систем и копање могу пробити земљиште
- Иловача је мешавина песка, глине и муља и чине најбоља баштенска земљишта: “Добро баштенско земљиште садржи 30 до 50% песка, 30 до 50% муља и 20 до 30% глине и са 5 до 10% органске материје.”- (Време за Микробе: Водич за органско баштованство и хранива за земљиште, Web, Lowenfels & Lewis 2010)


Како унапредити текстуру земљишта?

Унапређење глиновитог земљишта: Дубоко укопајте што више органске материје (компост, стајњак) што можете да разбијете честице и унапредите структуру земље; ако је земљиште сувише тврдо и тешко за обраду потребно је разастрети слој од неколико центиметара органске материје на површину. Урадите то у јесен када је земљиште суво али је још могуће на њему радити. Садња покровног усева током нарендог периода када се земља "одмара" има сличне бенефиције. Никада немојте ходати по глиновитом земљишту када је влажно, јер може изазвати сабијање; можете користити даске за кретање или направити стазе. Друго решење су уздигнуте леје које такође могу унапредити дренажу.


Унапређење иловаче:

Разастрти и укопати органску материју једном годишње може унапредити/заштити структуру земљишта. У пролеће или јесен потребно је требало би нанети неколико центиметара органске материје на површину земљишта. Користите дрвене даске или стазе да би сте избегли сабијање земљишта. Покушајте да спречите ерозију земљишта кроз подизање нивоа влажности или отицање воде.


Унапређење песковитог земљишта:

Песковита земљишта су гладна и жедна. Ова земљишта захтевају доста органске материје да би се честице везале и да би се спречио губитак воде и хранљивих материја. Најбоље време за додавање органске материје је пролеће или јесен. Примените малч у рано пролеће доке је земљиште влажно и док може да задржи влажност земљишта. Песковита земљишта брзо губе хранљиве материје тако да је усеви могу бити без хранива; користите течно прихрањивање преко лишћа као што је компостни чај како би се биљке „подигле“.


5- СТРУКТУРА ЗЕМЉЕ


Зашто је структура земље важна?

- Добра структура подразумева добре ваздушне и водне карактеристике за екосистем земљишта и корен биљака
- Добра структура земљишта може задржати воду током сушног периода, али неће довести до суфицита воде у влажном периоду
- Обезбеђује простор за корен, семе и земљишну фауну
- Добра структура земљишта омогућава корену биљке да обухвати већи волумен земљишта, обезбеђујући биљкама више хранива и воде
- Помаже при култивацији
- Лоша структура земљишта подразумева губитак хранива отицањем, ерозијом и дренажом


Како унапредити структуру земље

- Додати органску материју. Ово може бити у форми компоста или добро згорелог стајњака. Додавањем органске материје микроорганизми у земљишту ће разложити органску материју и произвести хумус. На глиновитом земљишту изазваће чврсто паковање земљишних агрегата, што ће унапредити дренажу земљишта и омогућити лакше продирање корена биљака. На песковитим земљиштима хумус ће везати земљишне партикуле заједно. Такође, може деловати као сунђер и може успорити дренажу. Да сумирамо: повећање хранива- повећање бројности микроорганизама- повећање количине хумуса- боља структура земљишта.


Како поступити са не пропусним слојем.

Уколико имате непропусни слој (тежак, компактан слој који се простире хоризонтално кроз земљиште) то ће спречити корен биљака, хранива и влагу да допру до дубљих слојева земљишта. Ако је не пропурсни слој плитак (мање од 25cm) усев кромпира дубоко засађен ће вероватно пробити непропусни слој. Ако је непропусни слој дубљи (више од 50 cm) такво земљиште можете напустити или ће те у супротном морати применити двоструко копање земље да би се разбио не пропусни слој до дубине од 50 cm. Ако се након тога будете адекватно односили према земљишту, непропусни слој се неће поново формирати када га једном разбијете.


6 - pH НИВО ЗЕМЉИШТА

Зашто је pH земљишта битна?

- pH утиче на тип микрорганизама који живе у земљишту
- утиче на доступност различитих хранива за биљке
- већина биљака преферира pH ниво између 5,5 и 7, али боровница преферира pH 4, а јоргован pH 8.
- одржавање pH од 5 до 7 подстиче популације глиста


Разумевање pH вредности земље

pH вредност земљишта је мера киселости или алкалности. pH 1 означава веома кисело земљиште, pH 7 означава неутрално (ни кисело ни алкално) и pH 14 је веома алкално земљиште. pH земљишта може се рангирати од 4 до 9. pH земљишта се разликује од једне до друге локације из различитих разлога. Кречњак, на пример, ствара алкална земљишта. Некадашња употреба земљишта за руднике и шуме може променити pH вредност земљишта. Земљишне бактерије производе киселину као део њиховог дигестивног процеса, а такође добро згорели стајњак током времена изазива киселост земљишта; пољопривредни кречњак је често коришћен да поврати алкалност земљишта. pH од 6 до 7 је идеална за већину биљака. Овај ниво pH омогућује најбољу доступност хранива биљкама.


Како унапредити и радити у складу са pH вредности земље коју имате

pH може се повећати (постати алкална) додавањем калцијума или кречњака у форми пољопривредног кречњака, љуштуре шкољке или пепела дрветa.
pH се може смањити (постати више кисело) додавањем сумпора у форми алиминијум сулфата, урее, борових иглица или борове пиљевине или органске материје.
Ако имате pH око 5, гајите боровницу, кромпир и овас.
Ако имате pH око 6, гајите купус, грашак, пасуљ, шаргарепу и бундеву.
Ако имате pH око 7,5, гајите репу, спанаћ, пашканат, лук и салату.



7- КОМПАКТНОСТ ЗЕМЉЕ

Зашто је компактност земљишта битна?

- За већину биљака за њихов раст потребно је меко земљиште мрвичасте структуре за олакшан развој корена
- Низак ниво компактности земљишта подстиче популације глиста
- Тешко компактна земљишта могу постати презасићена водом и на њиховој површини се могу стварати баре
- Тешко компактна земљишта су тешка за обраду


Како изаћи на крај са претерано компактним земљиштем

Нажалост није могуће ублажити сабијање земљишта без значајног физичког напора

- Разбацивање органске материје: прекријте земљиште слојем светлог компоста дебљине 7,5cm и распрострире га по површини. Када је земљиште веома компкатно овај посао је тежак.
- Двоструко копање: ово је неопходно ако је земљиште веома компактно. Овај посао је тежак и може бити изведен само на малој површини! Двоструко копање ће рaзбити земљиште и уклонити компактност. Ову меру потребно је применити само једном ако се после тога земљиште одржава и прихрањује правилно.
- Аерисање језгра земљишта: ова мера захтева више специјaлних уређаја и одређен степен грубе силе. Разибјањем земљишта ударцима оно постаје аерисано и много лакше за манипулисање компоста на њему
- Смањите компактност пре свега: избегавајте ходање или вожњу по земљишту. Ово је посебно значајно када је земљиште влажно или глиновито. Користите дрвене даске или стазе да би сте спречили компактност.



Soil Advice Booklet
Превела Ивана Трифковић



https://www.permaculture.org.uk/sites/default/files/page/document/permaculture_association_soil_advice_booklet_v.2.pdf/