У производњи парадајза примењују се специфичне мере неге које су врло значајне и карактеристичне за успешну производњу парадајза а то су:

- постављње ослонца,
- везивање и формирање узгојног облика,
- закидање заперака (пинцирање),
- прекраћивање врха стабла (декаптација),
- уклањање доњих листова након зрења плодова.


Већи број родних грана по биљци повећава принос, овим се смањује раностасност и плодови су лошијег квалитета, тако да се парадајз најчешће производи на једно или на два стабла. Онда, када почне цветање, требало би извршити везивање биљака уз ослонац, не сувише чврсто како не би дошло до усецања канапа у стабло. Везивање биљака се најчешће врши канапом у облику осмице, више пута у току вегетације.


Закидањем заперака- пинцирањем се регулише број стабала парадајза. Парадајз образује велики број бочних грана што доводи до жбуноликог изгледа биљке и каснијег образовања и зрења плодова. Ако се парадајз гаји на једно стабло онда се сви остали заперци одстрањују чим достигну дужину 4-5 cm.



Код вођења на два стабла, прво стабло је основно, а друго је бочна грана која се јави испод прве родне цвасти. Оваквим вођењем надземни део биљке ће добити изглед латиничног слова "V". Након остављања тог заперка, све остале треба уклонити. Заперци се могу уклањати руком, оштрим ножем, или маказама, пазећи да се стабло не оштети. У случају коришћења маказа или оштрог ножа, дезинфекција је обавезна. Ова мера неге се обавља што чешће, по могућству сваких 3-5 дана.


Када се парадајз производи на једно стабло, онда се код раних сорти обавља закидање врхова –декаптација, након формирања 4- 6 цвасти. Када су у питању касније сорте, закидање врха се обавља након формирања 6-8 цвасти.
Доњи листови испод цвасти на којој започиње зрење се уклањају након зрења плодова у цвасти, јер ови листови губе функцију, а могу представљати и извор болести.


У случају производње парадајза у заштићеном простору јавља се и проблем оплодње цветова, што се свакако негативно одражава на принос. Оплодња се може обавити:

- постављањем вештачких кошница са бумбарима,
- електричним зујалицама,
- вентилаторима,
- протресањем носеће конструкције.



Јелена Стојиљковић