Ово поврће има високу хранљиву и биолошку вредност. Због кратке вегетације и релативно добре отпорности на ниске температуре погодан је за гајење као други или накнадни усев.


Постоје две врсте кинеског купуса и то прави кинески купус који не формира главицу и пекиншки купус који се иначе шири код нас, он образује главицу. Користи се у исхрани као вариво и као салата, искључиво у свежем стању, јер се не може киселити.


Кинески купус се гаји од давнина у Азији, али је доста распрострањен у Западној Европи и северној Америци. Ова једногодишња биљка при пролећној садњи брзо процвета. Зато се у нашим условима може гајити као накнадни или као изразито рани усев. Ако се гаји у пролеће када је дуг дан и у условима виших температура врло брзо процвета и не формира главицу.


За производњу кинеског купуса земљиште треба обрадити одмах након скидања предходног усева, али не дубље од 20 сантиметара. Након обраде треба приступити површинској припреми земљишта ради што бољег уситњавања земљишта и очувања резерви влаге.


За кинески купус треба употребити 80-90 kg азота, 40-50 kg фосфора и 90-100 kg калијума по хектару (у чистим хранивима). У нашим условима кинески купус најбоље је производити директном сетвом семена на стално место, и то од половине до краја јула. Потребно је 1-1,5 kg семена по хектару, сеје се у редове на размак редова 50-60cm а између редова и 20-30 cm у реду.



Нега кинеског купуса огледа се у међуредној култивацији све док биљке не склопе редове. Кинески купус је веома осетљив на недостатак земљишне и ваздушне влаге, па га треба редовно и обилно заливати. У току вегетације треба обавити једно прихрањивање азотним ђубривом и то половином од укупне количине азота (200 kg КАN-а ). Прихрана се изводи у време интезивног раста розете листова.


Нарочиту пажњу треба обратити на заштиту од штеточина. Појављују се исте штеточине као и на обичном главичастом купусу - бувачи, купусна мува, купусар, купусна совица, купусни мољац и друге. О заштити од штеточина треба водити рачуна нарочито у првом делу вегетације.


Кинески купус се одликује релативно кратком вегетацијом око 60 дана, изузетно неке сорте до 90 дана. Ако се сеје крајем јула и почетком августа, за бербу стиже крај октобра и почетком новембра. Тежина главице је 1-2 килограма, мада неке сорте могу имати и теже главице. Принос је 40- 60 тона по хектару. Након бербе кинески купус може добро да се чува у свежем стању чак и до два месеца.



Славица Коџопељић дипл.инг.ратарства