Боранија припада породици махунарки, а потиче са простора Мексика и Јужне Америке. У Европи се почела гајити у 16 веку и врло брзо се раширила на цео континент због свог квалитета и лаког узгоја.


Веома је корисна намирница и добар природан антиоксиданс, као лек за превенцију разних болести. Ово поврће садржи разне корисне састојке као што су: беланчевине, биљна влакна, омега 3 масне киселине, аргинин.


Боранија и пасуљ припадају истој ботаничкој врсти у којој су с обзиром на начин коришћења формиране сорте са квалитетном махуном без „ конца „ и пергаментног слоја, које зовемо боранија, и сорте са квалитетним зрелим зрном различитог облика величине и боје, које зовемо пасуљ. Боранија се дели на ниске сорте (50-60 cm) и високе сорте ( преко 3 m ).


Од ниских сорти веома су распрострањене: пикер, галотин 50, фаворит, харвестер, нијагара, спрајт и домаће сорте: панонка, сана, јасеница. За бербу најраније стиже паланачка рана. Од жутих сорти позната је златна оловка.


Од високих сорти највише се гаји путерка, крупног, тамномодрог семена чије махуне достижу 15 cm. За јесењу производњу бораније (жуте сорте) сетва се обавља крајем јула и почетком августа, а доспева у октобру и почетком новембра. Пролећна производња почиње сетвом крајем фебруара и бербом у априлу.



Основна и предсетвена обрада земљишта за пострну сетву обавља се одмах после скидања усева који најраније стижу. Нега усева састоји се у одржавању површинског слоја у растреситом стању, уништавању корова, заштити од болести и штеточина.


Редовно наводњавање један је од најважнијих предуслова сигурне производње. У пострној сетви се постижу нижи приноси али уз бољи квалитет махуна и другу бербу у току једне сезоне, а самим тим и већу добит. Сетву треба обавити што раније, јер свако закашњење у сетви доводи до знатног смањења приноса, а закашњењем се губи и сунчева енергија која се не може надокнадити ни водом ни ђубрењем.


На температури изнад 35 степени и испод 6 степени боранија одбацује цветове. Биљка може поднети земљишну сушу, али је посебно осетљива на ваздушну, посебно у време цветања. Оптимална влажност је 60-70 % од PVК и 80-90 % RBB.



Дипл. Инг. Борко Ивановић