Једна од особености гајења парадајза у пластеницима је оштра смена температура током дана и ноћи и повећана влажност земљишта. Последица оваквих услова може бити отежано опрашивање и заметање плодова и појава гљивичних обољења.

Од мере неге парадајза у пластеницима примењује се редовно заливање, проветравање, окопавање, прихрањивање, пинцирање, подизања на коље, заламање врхова и заштита против болести.

Посебна мера неге се изводи када не долази до опрашивања цветова, третирање томатином, хормонским средством које изазива развој плодова без иницијације поленом.



Парадајз се у пластеницима гаји уз ослонац, за који се везују биљке, ослонац може бити колац висине 120-150 cm. везивањем канапом, или другим меканим везивом, лабаво, у облику осмице. Уз ослонац се гаји на једно или два стабла. Може се такође гајити уз шпалир од поцинковане жице.

При везивању врши се и закидање заперка (бочних грана) а касније и заламање врха стабла. Бочне изданке треба уклонити на време пре него што порасту у дужину 4-5 см. Ово се изводи неколико пута у току вегетационог периода. Острањивање заперка и заламање врха стабла обезбеђује формирање крупнијих плодова и раније њихово сазревање.



У току првих недеља по садњи биљкама се мора обезбедити брижљива нега. Пре свега потребно је међуредно окопавање ради сузбијања коровских биљака и одржавања површине између редова у растреситом стању.

Парадајз врло повољно реагује на наводњавање, посебно онај који се производи преко расада, због слабије развијеног кореновог система. Наводњавање се врши више пута у току вегетационог периода. Најподеснији начин наводњавања парадајза у пластеницима је системом кап по кап.При другим начинима (орошавање) стварају се услови за већи напад биљних болести.

Берба

Берба се врши најчешће у физиолошкој зрелости, односно у време када плодови достигну пуну зрелост и карактеристичну боју. Ако се парадајз транспортује на већу удаљеност бере се нешто раније, када плодови добију ружичасту боју.

Парадајз треба брати по лепом времену. Влажни плодови лоше подносе транспорт. Плодови се беру без дршке.



др. Мијодраг Ђорђевић