Производња поврћа је посао који захтева пуно труда, улагања, знања и љубави. Било какав пропуст у току производње, без обзира на то у којем делу вегетације се десио, може довести до значајног ако не и тоталног финансијског губитка.

Добар повртар зна да на количину и квалитет рода утиче већи број фактора.

Квалитет семена и садног материјала, особине земљишта, правилно и квалитетно ђубрење, заштита од болести и штеточина, наводњавање, временске прилике или неприлике итд.

Правилно и квалитетно ђубрење је темељ озбиљне производње. Уколико се у овом делу производње направе грешке, сва даља улагања, ма како била „домаћинска”, једноставно неће дати жељени резултат на крају сезоне. Неће донети зараду.


Уколико се ђубрење обавља фертиригацијом тј. преко система за наводњавање, неопходно је унети одређени проценат чврстих комплексних ђубрива у земљиште. Овим се избегавају проблеми који настају када се ђубрење биљака врши искључиво фертиригацијом. Проблеми се огледају у томе да се у одређеним временским периодима јавља велики дефицит хранива и то у моментима између заливања. Такође у моментима заливања када се уноси и ђубриво у земљиште долази до стварања превелике концентрације хранива које корен не може искористити. Овако настао, сувишак једног (или више елемената), може да изазове блокаду других. Такође се често дешава да се због превелике количине ђубрива унетих искључиво фертиригацијом садржај соли толико повећа у земљишту да се оно више не може користити за пољопривредну производњу. Овај случај је много чешћи у пракси него што се мисли и говори о томе.


Баш зато је неопходно пре заснивања засада унети део чврстих комплексних минералних ђубрива да би се биљкама обезбедила уравнотежена и правилна исхрана током целог вегетационог периода. Фертиригацијом треба извршити корекцију основног ђубрења без употребе превеликих количина водотопивих ђубрива. Овакав начин примене ђубрива даје високе приносе и квалитет плодова. Такође на овај начин, земљиште остаје у добром стању и после дужег низа година гајења интензивних повртарских култура.


Када се говори о коришћењу чврстих минералних ђубрива у повртарској производњи, неопходно је дати пар напомена које могу утицати на бољи квалитет и искоришћење ђубрива. Веома је важно користити комплексна минерална ђубрива. Комплексна минерална ђубрива у свакој гранули садрже све микро и макроелементе наведене на декларацији. Овим се обезбеђује да корену биљака у сваком делу земљишта буду доступни сви наведени елемети које смо и хтели унети у њега. Од велике је важности да минерална хранива из ђубрива буду приступачна корену биљака одмах по уношењу у земљиште. Овим се биљкама омогућава да у свакој фази свога раста и развоја имају сва неопходна хранива на располагању. Ради бољег искоришћења хранива користе се ђубрива са биостимулаторима који се налазе у самим гранулама. Биостимулатори делују тако што утичу стимулативно на развој кореновог система, а такође утичу да хранива из ђубрива буду још приступачнија биљкама. Чврста комплексна минерална ђубрива врхунског квалитета такође могу садржати полимере који спречавају блокаду хранива тј. превођење у тешко приступачне или неприступачне облике. Ђубрива са овим додацима се користе у производњи која се обавља на киселим и алакалним земљиштима.



Азот је елемент који има пресудну улогу у формирању вегетативне масе која у ствари представља фабрику под отвореним небом. Лисна маса у процесу фотосинтезе ствара органску материју затим је дистрибуира у остале делове биљке. У повртарској производњи се ретко среће проблем са мањком азота у земљишту, без обзира што су неки његови облици веома склони испирању у току заливања. Чешће се среће проблем сувишка азота који се манифестује кроз веома бујне биљке, велику осетљивост према болестима, одбацивање цветова, кашњење у заметању у сазревању плодова, лошијем квалитету плодова и доста тежем чувању плодова у складиштима.


Како решити проблем исхране азотом који је преко потребан за квалитетну производњу, а склон је испирању које настаје услед заливања или кише, а може знатно да смањи зараду ако се унесе у превеликој количини у земљиште.


Познато је да се азот у облику нитрата (NО3- јон) веома лако испира из земљишта. Амонијачни облик азота (NH4+ јон) се теже испира, и може се рећи да дуже траје у земљишту. Ипак у одређеном временском периоду један део овог облика азота се ипак испере и неповратно изгуби из земљишта.


Амидни облик азота се не може испрати из земљишта. али се такође и не усваја од стране корена биљке. Процесом трансформације азота у земљисту амидни облик прелази у амонијачни који је доступан биљкама.


Веома добро решење проблема који настају у исхрани биљака азотом је да се у једној гранули NPК или N ђубрива налази азот у амидном и амонијачном облику. Амонијачни облик је приступачан за биљке и теже се испира. Амидни облик азота није подложан испирању и постепено се преводи (трансформише) у амонијачни облик. Овим се обезбеђује континуирана исхрана биљака азотом и испирање се своди на најмању могућу меру. Такође се избегава да се у одређеном тренутку у окружењу корена нађе превише приступачног азота, већ ће биљка током целог вегетационог периода константно добијати потребне количине овог хранива. N-про комплекс је додатак који који утиче на боље усвајање нитратног и амонијачног азота тако што убрзава активни транспорт овог елемента кроз коренов систем. Такође утиче на смањење садржаја нитратног облика у биљкама и поспешује превођење азота у амонијачни облик који је битан за синтезу аминокиселина тј, протеина. Смањење садржаја нитрата и биљној маси је нарочито интересантно за произвођаче лиснатог поврћа као сто су салата, спанаћ, блитва и др. Све строжије контроле садржаја нитрата у поврћу уопште, а нарочито у лиснатом поврћу упућују на поребу коришћења ђубрива са оваквим додацима.


Фосфор је елемент који је веома значајан за енергетске процесе у биљци. Неопходан је за добро укорењавање и формирање цветних пупољака. Уколико се у земљишту јавља дефицит лакоприступачног фосфора, а добро је обезбеђено калијумом потребно је користити формулације са наглашенијим фосфором типа Еурофертил Плус 35, NPК 5-18-12 или Еурофертил МPPА PК 30 0-20-10. На овај начин се обезбеђује биљци елемент који је у дефициту, а који је преко потребан за добар развој кореновог система. Веома је битно да минерално ђубриво садрзи фосфор у таквом облику да се може одмах усвајати од стране биљке. То нам омогућава да ђубриво уносимо у земљиште непосредно пред садњу или сетву. Посто је фосфор скоро непокретан у земљишту (изузев песковитих земљиста и пескова) веома је важно унети га у зону кореновог система. Важно је знати да ће након уношења ђубрива у земљиште коренов систем доци до фосфора, а не фосфор до корена биљке.

На киселим земљиштима након уношења у земљиште долази до блокаде фосфора од стране алуминијума и гвожђа првенствено. На алкалним земљиштима фосфор се блокира од стране калцијума, који са њим гради калцијумове фосфате. Из ових једињења фосфор је биљкама тешко приступачан или тотално неприступачан. Овај проблем се може решити осим регулисањем pH вредности земљишта и коришћењем ђубрива са специфичним додацима (полимерима) који спречавају везивање фосфора и омогућавају биљкама да га несметано користе у периоду до девет месеци од момента уношења у земљисте. МPPА (moleculi poly-phenil activate) је додатак ђубривима који омогућава фосфору и калијиму да остане лакоприступачан биљкама до девет месеци од времена уношења ђубрива у земљиште. МPPА спречава везивање H2PО4- јона са јонима алуминијума, гвожђа и калцијума, тиме се ефикасност минералног ђубрива тј.степен његовог искоришчења вишеструко повећава.


Једна од фаза узгоја када биљка трпи стрес и када је фосфор као елемент веома значајан је расађивање. Ако се сади „чупана” расада долази до великих повреда кореновог система биљака. Зато је неопходно да после садње тј.расађивања прође одређени временски период да се корен регенерише и крене са растом, тј. да се биљка прими.


Ако фосфор унет у земљиште пред расађивање није приступачан биљкама у овом критичном периоду имаћемо мање примљених биљака, а онај део који настави са растом имаће слабије развијен коренов систем. То може довести до кашњења у плодоношењу, до формирања мањег броја плодова који су слабијег квалитета. Слабије развијен коренов систем једноставно није у стању да добро исхрани биљку јер су њени захтеви велики.



Калијум је елемент који већина повртарских биљака највише троши. Веома је значајан за висину приноса и квалитет плодова. Утиче на формирање шећера, бољу обојеност плода, већи садржај суве материје, боље чување. Као и фосфор, калијум је слабо покретљив елемент у земљишту (са изузетком песковитих земљиста и пескова). Баш из овог разлога веома је важно уносити калијумова ђубрива у зону кореновог система. Такође је од изузетног значаја да храниво буде приступачно за биљку одмах по уношењу. Веома често се дешава да биљке нису донеле жељени род из разлога што су фосфор и калијум из минералног ђубрива били неприступачни или мало приступачни биљци одређени временски период након уношења ђубрива. Нове технологије производње минералних ђубрива омогућиле су да се хранљиви елементи искористе у право време и у високом проценту што омогућује врло високе приносе и квалитет производа. Ово нам такоде омогућава да се биљке ђубре више пута у току вегетације са различитим формулацијама које су неопходне према фазама у вегетацији. Пожељно је наводњавање после сваког уношења ђубрива у земљиште, што је у веђини случајева и стандардна пракса наших повртара.


МPPА је такоде веома значајан за приступачност калијума у дужем временском периоду, јер спречава брзо везивање јона калијума за разне минерале глине који се налазе у земљисту. Везивањем за минерале глине, у зависности од минерала и начина везивања калијум у већем или мањем проценту постаје неприступачан биљкама. МPPА одлаже овај процес до девет месеци што је више него довољан период за исхрану биљке до самог краја вегетационог пероида.


Комплексна минерална ђубрива такође поседују биостимулаторе који утичу на бољи развој кореновог система. Ово је веома битно у почетним фазама раста или након расађивања када биљка трпи велики стрес који директно утиче на слабији раст корена и слабије усвајање хранива из земљишта. Стрес може бити изазван механичким оштећењем кореновог система, ниском температуром ваздуха и земљишта, великом количиним падавина и ремећењем водноваздушног режима у земљишту, фитотоксичним деловањем пестицида.


Као директна последица долази до слабијег пријема биљака након расађивања, заустављања у порасту, кашњења у плодоношењу, а не ретко и до пропадања биљака након ницања и расађивања.


Баш у том критичном периоду биостимулатори развоја корена Physio и XCK помажу биљци да у кратком временском периоду развије јак коренов систем и усвоји потребне количине хранива, упркос неповољним спољним факторима. Добро развијен корен са великим бројем ситних коренчића на којима се налази велики број коренових длачица, је предуслов за добро усвајање тешко покретних елемената као што су фосфор, калијум, магнезијум и калцијум.

Закључак је да Physio и XCK са великим утицајем на регенерацију корена, развој ситних коренчића и коренових длачица представља идеалан додатак у гранули комплексног ђубрива.


- Расађивање:
Еурофертил Плус 35, NPК 5:18:12 или Еурофертил МPPА PК 30 0:20:10 ако је земљиште добро обезбеђено азотом.

- Пораст:
Еурофертил 37 NPRО NPК 13:7:17 или Сулфамо 30 NPRО са 30% азота.

- Заметање плодова:
Еурофертил Плус 37, NPК 5:10:22 или Еурофертил МPPА PК 40 0:10:30


На земљиштима добро снабдевеним азотом и органском материјом се може ђубрење извршити на следећи начин:

- Пред сетву/садњу:
Еурофертил Плус 35, NPК 5:10:22 или Еурофертил МPPА PК 40 0:10:30

- Прихрана:
Еурофертил 37 NPRО NPК 13:7:17 или Сулфамо 30 NPRО са 30% азота.


На земљиштима која нису добро обезбеђена са сва три НПК елемента идеална је комбинација:

- Пред сетву/садњу:
Еурофертил 37 NPRО NPК 13:7:17, уколико нема потребе не прихрањивати

- Прихрана:
Уколико је потребно Еурофертил 37 NPRО NPК 13:7:17 или Сулфамо 30 NPRО са 30% азота.


Уколико је земљиште слабо обезбеђено фосфором, а добро обезбеђено калијумом користити формулације:
- Пред сетву/садњу:
Еурофертил Плус 35, NPК 5:18:12

- Прихрана:
Еурофертил 37 NPRО NPК 13:7:17 или Сулфамо 30 NPRО 30% азота.




Timac Agro Balkans,
Жељко Јаковљевић, дипл.инг.