Бели лук веома реагује на промену еколошких услова,има високу специфичност за поједина агроеколошка подручја, односно има узак ареал гајења. Клија на температури 3-5 степени °C. Оптимална температура за раст корена је 10 °C а за надземни део биљке 17 °C.


Време садње је један од најважнијих предуслова успешне производње белог лука. садњу треба обавити што раније, већ крајем фебруара или почетком марта, ако то временски услови и стање земљишта дозвољавају. Садњу треба обавити до 15. марта јер у каснијем року долази до смањења приноса.


Бели лук тражи плодно земљиште и лако доступна храњива, на сиромашном и неструктурним даје ниске приносе. Долази на друго место у плодореду, после легуминоза, купуса, пшенице. Од квалитета предсетвене припреме зависи квалитет садње и успех целе производње. Бели лук има повећане потребе према плодности земљишта, а то значи и потребе за ђубрењем. Дуго се сматрало да бели лук не треба ђубрити органским ђубривима, која утичу на формирање крупних али сочних луковица, са повећаним садржајем воде па нису погодна за дуже чување јер се брже кваре. Међутим истраживања су показака да примена згорелог стајњака повољно утиче на повећање приноса и квалитет белог лука. Зато се препоручује примена згорелог стајњака који треба унети у јесен у количини 20-25 t/hа. Ђубрење зависи од квалитета земљишта а оквирне потребе су: 80-100kg/hа N, 60-80kg/hа P2О5, 40-80kg/hа К2О.



За репродукцију се користе луковице из редовне производње, бирајући најздравије и најкрупније луковице. Неколико дана пред садњу обавља се дезинфекција ченова за спречавање појаве и ширења болести. У припремљен раствор, према прописаној концентрацији за сваки препарат (бенлејт, дитан, цинеб) потапају се ченови у трајању 10-20 минута. Чим се оцеде могу се ручно садити ,ако је садња машинска морају се ченови осушити.


У току вегетације обавља се међуредна обрада, заштита од болести, корова и штеточина, наводњавање и прихрањивање. Наводњавање није обавезна али је пожељна мера, нарочито у годинама са мало падавина у мају и почетком јуна месеца. Неколико заливања у овом периоду, уз заливну норму 25-30mm, доприноси повећању приноса и представља уствари сигурност у остваривању високих и стабилних приноса.






Мира Миљковић дипл.инг.