Ове смо године као и многи пољопривредници, водили тешку борбу с пламењачом и другим обољењима биља, а посебно парадајза. Прохладно лето и пуно влаге јако су погодовали ширењу гљивичних обољења биљака. Претпоставка за успешну еколошку заштиту је стална присутност уз биље, а то си могу приуштити само они којима је врт у непосредној близини куће. За заштиту смо користили класична природна средства, копривом разређеном у води и разређеним млеком (1:10) те редовним уклањањем заражених листова који су ближе тлу и проређивањем биљака како би се омогућило струјање ваздуха, јер гљивице долазе од тла, а виши листови су мање угрожени.


Гљивице које изазивају болести преко зиме ће мировати у земљи, а затим ће поново вребати жртву. И за њих имамо план. Следеће године ћемо јако пазити какве саднице садимо, односно пазићемо да их пустимо да израсту нешто вишље и да немају листове близу тла, такви листови би и онако брзо оболели, али би болест пренели и на оне изнад себе. Биљчице вишљих стабљика и листова удаљенијих од тла боље се носе са најездом пужева. Пужу је ипак теже попети се по танкој стабљици и дохватити лист.


Након садње расада третираћемо земљу око саме биљчице копривом и отопином млека. Кад се биљчице приме скинућемо доњи ред листова, третирати биљке и поново тло око њих па тло покрити малчом, као додатним слојем заштите између гљивица и биљака. Наравно, пазићемо на биљке једнако као и ове године, уклањати заражене листове, редовно прскати против наметника, квалитетно ђубрити нашим компостом и прихрањивати отопином коприве, како би смо додали азот у време интензивног раста листова.



Иако смо се врло успешно изборили са болестима парадајза и сада у време дозревања и бербе, јако пазимо на плодове који пре дозревања покажу знакове пропадања. Одмах их беремо и од њих правимо врло укусан намаз. Ево и рецепта:


НАМАЗ ОД ЗЕЛЕНОГ ПАРАДАЈЗА

Састојци:

3 kg зеленог парадајза,
0,50 kg рена,
5 dl уља,
3 dl сенфа,
со,
уље

Припрема:

1. Опран и очишћен парадајз самељите.
2. Пластичну цедиљку обложите газом, успите самлевени парадајз и пустите да се оцеди. Сок баците.
3. Посебно миксером помешајте уље, сенф и со са реном, додајте оцеђени парадајз и добро промешајте.
4. Разделите у мање теглице, одозго улијте слој уља и спремите.


Поздрав свима које је тема интересовала и који су у нашем искуству пронашли нешто што нису знали или су заборавили применити ове године.




Урбани пољопривредник