У органској пољопривреди забрањена је употреба средстава за заштиту биља (пестицида и хербицида ) синтетичко-хемијског порекла. За заштиту биља користе се углавном, биљни препарати и најчешће се користе као превентивна средства, а такође и биолошка заштита (предатори).

Након читања овог текста произвођач ће добити одговоре на следећа питања:
- Шта је заштита биља?
- Каква је превентива у заштити биља у органској производњи?
- Који су начини борбе против корова, болести и штеточина?



Која је разлика између конвенционалне, интегралне и органске заштите биља?

Конвенционални начин заштите биља подразумева примену свих дозвољених средстава за заштиту биља. Интегрални систем заштите биља представља комбинацију поступака који поред давања првенства биолошким, биотехничким и биљно - узгајивачким мерама, ограничавају употребу хемијских средстава на минимум односно представља систем заштите биља који подразумева коришћење свих расположивих метода сузбијања штеточина, узрочника болести и корова (узгој отпорних сорти, агротехничке, механичке, биолошке, хемијске и др.) у циљу спречавања пораста њихове бројности преко границе код које долази до економски значајних штета.Органска заштита биља заснива се углавном на превентивним мерама. Дозвољена је примена одређених средстава и биопестицида, али се они користе искључиво кад је неопходно и уз консултације са сертификационом кућом.Пре употребе мора се добити дозвола и имати оправдан разлог за употребу биопестицида.


Које су превентивне мере заштите?

-Сакупљање и спаљивање биљних остатака
Здравствено стање биљака у наредној години, у великој мери зависи од мера хигијене поља спроведених претходне године. У том погледу, велики значај има прикупљање и уништавање биљних остатака. У зараженим биљним остацима, одржава се и преноси велики број патогена, првенствено проузроковача трулежи корена, приземног дела биљке и увенућа биљака. На крају производног циклуса, након бербе или жетве, уклонити и уништити све заражене биљне остатке, најбоље спаљивањем.


-Плодоред
Плодоред је једна од најзначајнијих агротехничких мера којом се уводи смена у гајењу биљака на одређеној површини. Плодоредом се с једне стране, ограничава могућност да се у земљиште на којем се први пут организује гајење поврћа, брзо и најчешће трајно унесу штетни микроорганизми и са друге стране, доприноси да се у већ зараженом земљишту, популација паразита и штеточина одржава испод прага штетности.

-Избор парцеле
Треба изабрати осунчане парцеле на благим косинама. Избегавати парцеле на сеновитим местима или испод шуме.

-Време сетве
Време сетве прилагодити тако да се биљке не налазе у осетљивој фенофази у периоду повољном за појаву патогена и штеточина.

-Правац постављања редова и размак између редова и биљака
Редове приликом сетве или садње постављати у правцу дувања честих ветрова. На тај начин се обезбеђује добро проветравање биљака, при чему нема задржавања високе влажности у њиховој близини, неопходног услова за развој многих патогених гљива.



-Ђубрење
Користити оптималне и препоручене дозе органских ђубрива за одређене биљне врсте.

-Наводњавање
Кад год је могуће поставити систем за наводњавање кап по кап.

-Систем гајења
Застирање земљишта малч фолијама или природним материјалима (слама, струготина, лишће и слично).




-Дезинфекција објеката и алата
На конструкцији објеката заштићеног простора, топлих леја, пластеника, задржава се већи број паразита и штеточина. Неопходно је спровести њихово уништавање пре почетка гајења биљака. У ову сврху најчешће се користе формалин, плави камен и алкохол.

-Дезинфекција земљишта соларизацијом или воденом паром
Подразумева се излагање земљишта или друге врсте хранљивог супстрата дејству физичких или хемијских чинилаца у циљу уништавања штетних организама који се у њему налазе.

-Употреба сортног и квалитетног семена
Избором добре сорте и семена које носи квалитет клијавости, енергије клијања, отпорности према проузроковачима болести и потенцијала родности, смањује се потреба примене директних мера заштите биљака.

-Употреба доброг и здравог расада
Само добар и здрав расад гарантује успех у производњи.




Како контролисати корове у органској пољопривреди?
- ручно (окопавањем, кошењем пре него корови произведу семе);
- гајењем међуусева;
- соларизацијом: у топлијим крајевима у току лета застирањем фолијом земљишта у периоду 6-8 недеља;
- наводњавањем пре садње (испровоцираће се раст корова), а затим обрадом земљишта тако да усев који следи, за свој развој добија предност у времену.

У органској производњи је забрањена употреба хербицида.


Како контролисати болести и штеточине?

Болести и штеточине се контролишу пре свега, планирањем и применом мера опреза као што су време и начин садње, плодоред, избор здравог и контролисаног садног материјала и сорти отпорних на болести, применом компоста, коришћењем чисте опреме, брзим одлагањем тј. уклањањем болесних биљних остатака. Дозвољена је примена одређених средстава и биопестицида, али се они користе искључиво кад је неопходно, и уз консултације са сертификационом кућом. Списак дозвољених средстава произвођачи могу пронаћи у прилогу Правилника о методама органске биљне производње. Такође, информације о овим средствима, као и њихове комерцијалне називе, произвођачи могу наћи на интернету или добити код саветодавне службе или сертификационог тела.

-Шта су биопестициди?
Биопестициди су одређени типови пестицида који су добијени из природних материјала као што су биљке, животиње и неки минерали.

-Које су предности коришћења биопестицида?
Биопестициди су мање токсични, активни су само према циљаном штетном организму. Ефикасни су у малим количинама и брзо се разграђују.

-Напомена:

У случају немогућности набавке поменутих средстава на домаћем тржишту, наши произвођачи ова средства могу потражити преко интернета или овлашћених дистрибутера и самим тим, купити/набавити их у земљама окружења односно земљама ЕУ . У овом случају, обавезно је да на декларацији средства/препарата постоји ознака или лого који су доказ да је средство дозвољено за употребу у органској производњи. Произвођач је у обавези да сачува декларацију/амбалажу примењеног средства, као и рачун о куповини истог, и дужан је то показати током контролне посете.