Лубеница се гаји због зрелих, слатких, мирисних, сочних, укусних плодова пријатне ароме и освежавајућег укуса. Највише се користи у свежем стању и током врелих дана ништа не може да освежи као парче сочне лубенице. Лубеница је поврће које се код нас најчешће гаји на отвореном пољу, успешно се гаји и у различитим типовима пластеника.


Лубеница понекада није слатка, због израслина и није добра за јело. Формирање дрвенастог ткива у плоду лубенице настаје као последица претераног наводњавања, вишака азота, кишовитог, прохладног и облачног времена у току летњих месеци.



Како одабрати праву, зрелу и најслађу лубеницу?


Свеже убрана лубеница на врху петељке ствара кап течности попут меда (након засецања петељке-лепљива течност). Ако је петељка јако сува, значи да је лубеница одавно убрана, може бити презрела и изнутра као сунђер.




Одабрати лубеницу правилног природног облика тамно зелене боје.


"Куцкањем" плода лубенице, (добар и оштар слух) - зрела лубеница производи дубок тон, док оне недовољно зреле производе краће и оштрије звуке. Одјек шупљег предмета значи да је лубеница презрела.


Узети лубеницу у руке. Зрела лубеница је тешка (више од 90% лубенице чини вода). Незрела лубеница је лагана.





Погледати страну која је лежала на земљи. Лубеница на том месту треба да буде кремасто жуте боје.Површина беле или светло зелене боје говори нам да је лубеница прерано убрана, да није довољно зрела и да се није није довољно дуго "излежавала" на сунцу.




Бобан Станковић дипл.инг.пољ.