Овај ситан члан породице купусњача брзо расте и необично изгледа. Сферно набрекло стабло које расте мало изнад површине земљишта бере се кад достигне величину тениске лоптице. Може се сејати и брати целе године. Добар је као покровни усев или интересантан додатак украсној башти. Гаји се и у посудама.


Келераби је од сејања до бербе потребно од 5 - 9 недеља. Постоје различите сорте. Зелене сорте обично се гаје као пролећни и летњи усеви, а отпорније љубичасте сорте као јесењи и зимски. Нове хибридне сорте су веће, али нису дрвенастије. Сеје се на отвореном месту. Погодна је за рану и касну производњу у заштићеном простору.


Приликом обраде земљишта додајте побољшивач земљишта ниске храњивости или неки од средње храњивих побољшивача ако је земљиште сиромашно. Идеална pH вредност земљишта је 6 - 7. Да би сте стално имали принос, сејте келерабу сваких неколико недеља јер не остаје дуго у јестивом стању кад сазри. Минимална температура за клијање келерабе је 10 °С.


У заштићеном простору семе се сеје у ћелије од краја фебруара па до августа. Биљке се пресађују кад достигну висину максимално 5 cm. За гајење у заштићеном простору посејте семе у септембру. На отвореном семе се сеје у земљиште од марта до августа. За касну сетву користите отпорније љубичасте сорте. Сеје се на растојању 18 x 30 cm у реду.



Залива се у сушном периоду. Келераба брзо расте и обично са њом нема проблема - иако је подложна истим штеточинама и болестима као остале купусњаче. Проблеми који се јављају су: бувач; купусна мува; купусне ваши; купусна кила.


Берба келерабе се обавља често. Брзо расте и стога треба редовно да се проверава и бере. Старије сорте сеците када достигну величину тениске лоптице. Модерне сорте келерабе могу порасти до 10 цм у пречнику а да не постану дрвенасте. Касне усеве можете да оставите у земљишту, ако се не предвиђају јаки мразеви, или можете до два месеца да их чувате у кутијама или влажном песку.


Келераба је хрскава, сочна и освежавајућег укуса било да се једе пресна или кувана.




Немања Константиновић дипл.инж.